Carboidrati raccomandati dal governo degli Stati Uniti
Come sappiamo, il governo cambia frequentemente la sua posizione sulla nutrizione ed è fortemente influenzato da gruppi di pressione. Qual è la loro posizione sui carboidrati?

Nel 1989, i valori promossi erano:
Carboidrati -> 50%
Proteine ​​- 10-15%
Grasso - <30%

Nel 2002, questo è stato cambiato in:
Carboidrati - 45-65% (meno del 25% di questo da zuccheri aggiunti; 25g + fibra)
Proteine ​​- 10-35%
Grasso - 20-35% (basso contenuto di grassi trans-grassi / saturi)

È importante rendersi conto che il governo NON ti sta dicendo di mangiare molti carboidrati. Ti sta dicendo di evitare gli zuccheri e di mangiare molta FIBRA - che per i carboidrati bassi, "non si contano i carboidrati". La fibra è fondamentale per ripulire il sistema digestivo e il sistema circolatorio.

È anche importante ricordare che il governo sta cercando di dare un unico numero da applicare a TUTTI gli umani: maschio, femmina, attivo, inattivo, giovane, vecchio. Non può in alcun modo essere un numero perfetto valido per tutti. Quando guardi questi numeri, è importante rendersi conto che qui parlano di PERCENTAGE ENERGY - e che diverse fonti di energia hanno un diverso "pugno".


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