Gli zuccheri naturali sono buoni

• Potrebbe 1, 2024

Ho letto di diversi piani dietetici e libri che affermano che gli zuccheri naturali sono buoni da mangiare - mentre gli zuccheri presumibilmente innaturali / aggiunti non sono buoni per te. Questo può forse essere vero?

Innanzitutto, esaminiamo le basi di questa discussione. Esistono quattro principali fonti di energia che il corpo umano può utilizzare: grassi, carboidrati, proteine ​​e alcool. Di questi, i carboidrati includono zuccheri e amidi. Solo guardando gli zuccheri, ci sono molti tipi di zuccheri. Per generalizzare, il fruttosio viene dai frutti. Il lattosio proviene da latte. Il saccarosio viene da luoghi come lo zucchero di canna. Il saccarosio - raffinato - viene quindi aggiunto a tutti i tipi di prodotti come burro di arachidi, ketchup, condimento per l'insalata, perché il nostro mondo moderno ci ha creato tutti per bramare lo zucchero in ogni cosa che mangiamo.

Quindi ci sono davvero differenze nel fatto che ingerisci lo zucchero sotto forma di fruttosio, lattosio o saccarosio? La risposta sembra essere NO !! Tutte queste forme basilari di zucchero sono ancora zucchero. Sono ancora gestiti dal tuo corpo come zucchero, al ritmo di circa 50 calorie per ogni cucchiaio di zucchero che ingerisci. Questo in qualche modo non svanisce miracolosamente se ti capita di mangiare zucchero fruttosio che fa parte di una mela.

La mia ipotesi è che questi vari piani dietetici non vogliono spaventare i loro membri. Si stanno concentrando sui "peggiori zuccheri". Se mangi un mucchio di zucchero grezzo sotto forma di una barretta di cioccolato, questo non ha alcun vantaggio. Se mangi una mela e assumi 13 g di zucchero fruttosio, assicurati di ingerire 61 calorie, ma almeno hai alcuni nutrienti alla mela. Quindi la dieta "taglia le sue perdite" e ti incoraggia a mangiare mele, pere e altri frutti nella speranza di passare a cibi più sani.

Sebbene questo approccio sia comprensibile, porta anche a pratiche malsane. Conosco qualcuno che ha mangiato mele con burro di arachidi (carico di zucchero) tutto il giorno perché ha pensato che fosse "sano". Quando il suo dottore si rese conto che lo stava facendo, il dottore gli disse di tagliarlo. Lo zucchero che stava assumendo gli stava facendo molto male. Sì, certamente è stato meglio che mangiare barrette di cioccolato - ma ad un certo punto della vita abbiamo bisogno di "barrette da superare" più alte di quelle di mangiare barrette di cioccolato tutto il giorno.

Quindi la linea di fondo qui è che TUTTO lo zucchero conta. TUTTO lo zucchero danneggia il tuo corpo e i tuoi denti. Sì, ovviamente, se attualmente ti trovi in ​​uno stato in cui tutto ciò che mangi sono barrette di cioccolato tutto il giorno, devi salire di livello e passare al cibo reale. Ma quella dovrebbe essere una transizione temporanea, e una volta che hai abbandonato l'abitudine di candy bar dovresti muoverti verso alimenti SANO che supportano i tuoi obiettivi a lungo termine.


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