Dovresti bere latte crudo?

• Aprile 26, 2024

Ti stai chiedendo se dovresti iniziare a bere latte crudo? Gran parte del latte che è possibile acquistare nel negozio è stato omogeneizzato e pastorizzato. Tuttavia, alcuni ritengono che la trasformazione del latte in questo modo porti a un prodotto inferiore. Il latte crudo si riferisce al latte che non è stato elaborato in alcun modo. Le mucche vengono munte e quindi il liquido viene consumato nella sua forma più pura. Alcune persone ritengono che il latte crudo sia più digeribile, abbia un sapore migliore e contenga più nutrienti rispetto al latte trasformato e pastorizzato. Ti stai ancora chiedendo se dovresti berlo? Ecco maggiori informazioni:

Latte e Pastorizzazione

La differenza chiave tra latte crudo e latte normale è la pastorizzazione, che è un processo in cui il latte viene riscaldato a determinate temperature in modo da poter uccidere i microbi potenzialmente dannosi. Il problema è che uccide anche parte della bontà nel latte, come gli enzimi naturali e alcune vitamine. È stato dimostrato che il latte pastorizzato contiene meno vitamine B1, B12 E e C. Tuttavia, anche il latte crudo non è necessariamente una buona fonte di questi nutrienti.

Latte crudo e malattie

Alcuni credono che il latte crudo possa aiutare a curare molti tipi di malattie tra cui la reazione allergica, l'eczema asmatico. Questa affermazione è completamente falsa e non è supportata da alcun fatto scientifico. Al contrario, varie riviste mediche hanno rivelato che il latte crudo può indebolire il sistema immunitario di un bambino rendendolo vulnerabile alle malattie potenzialmente letali. Se questo è vero deve ancora essere determinato, ma è importante tenerlo a mente mentre decidi se tu e la tua famiglia dovreste bere latte crudo.

L'omogeneizzazione potrebbe non essere sana

L'omogeneizzazione è un processo di rottura fisica dei globuli di grasso nel latte di una mucca per creare un fluido di latte omogeneo. Il latte di una mucca che non è stato omogeneizzato di solito forma uno strato di crema sopra il contenitore. D'altra parte, un latte di capra è naturalmente omogeneizzato, il che significa che non forma uno strato di crema durante la conservazione. Vari test scientifici che sono stati condotti hanno dimostrato oltre ogni ragionevole dubbio che non esiste alcuna differenza tra il latte di capra che è naturalmente omogeneizzato e il latte di una mucca che è meccanicamente omogeneizzato.

Se stai pensando di bere latte crudo, prendi in considerazione alcune delle tue ricerche al riguardo. Inoltre, tieni presente che è difficile trovare latte crudo in determinati luoghi. Alcuni stati non ti consentono di acquistarlo da un negozio, il che potrebbe rendere difficile ottenerlo a meno che tu non abbia la tua mucca da latte.

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