Ricetta Insalata Di Caviale Redneck Arrosto

• Potrebbe 4, 2024

Il caviale rosso è un'insalata popolare degli stati del sud. È anche noto come caviale texano e cowboy del sud-ovest, l'unica differenza è che gli ingredienti possono variare leggermente a livello regionale.

Questa ricetta può essere fatta in due modi: la modalità senza cottura o arrostita, il che significa che è possibile aggiungere più sapore a questo già delizioso tuffo, semplicemente tostando e arrostendo un paio di ingredienti ed è il modo che preferisco se ho tempo.

La prima volta che ho provato la ricetta senza cuoco è stato un frenetico, last minute messo insieme quando gli amici si sono presentati sulla soglia e ho chiesto: "Ti piacerebbe rimanere a cena?" Questo è un fantastico piatto da cucinare, da non cucinare, da portare a un picnic o ad una funzione in chiesa e simili.

Questa è probabilmente una delle ricette più semplici che ho messo insieme. Tuttavia, non avendo tempo quel giorno mi chiedevo se avrei potuto renderlo più gustoso - e avrei potuto. Pertanto, ti sto dando entrambe le ricette qui, solo perché sono simili ma preparate in modo leggermente diverso.

Ho aggiunto un po 'di carattere e gusto affumicato arrostendo i peperoni e tostando il mais in una padella e aggiungendo peperoncini di chipotle affumicati al posto dei jalapenos può essere facilmente rinominato come ricetta del sud-ovest.

Controlla la versione II alla fine della ricetta per le opzioni per renderlo un po 'più gustoso.

Non fraintendetemi! La versione 1 è deliziosa!

Versione 1 senza cottura - delicata

ingredienti

1 lattina di piselli dagli occhi neri, sciacquati e drenati
1 lattina di scarpe, mollette di mais, sciacquate e drenate
1 lattina di fagioli neri, sciacquati e drenati
4 pomodori maturi di Roma, tagliati a dadini
1 peperone grande (qualsiasi colore) a dadini
2 grandi jalapenos, seminati e tagliati a dadini
½ cipolla rossa grande, tagliata a dadini
1 tazza di coriandolo fresco (confezionato), tritato
6 cipolle verdi, tagliate sottilmente (parti bianche e verde chiaro)
3 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio. sale kosher, a piacere
1 cucchiaino. Pepe nero macinato

¼ di tazza di una delle seguenti vinaigrette funziona bene in questo: -
Italiano, lampone, balsamico (bianco o scuro) o prova un condimento speziato e cremoso.

Metodo

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola capiente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore affinché i sapori si fondano, mescolando di tanto in tanto. Servire con le palette di Fritos e / o le palette di Tostitos.

Versione 2

Caviale Redneck arrosto

Per aggiungere sapore a questa ricetta ridicolmente facile da preparare, arrostire i peperoni e i peperoncini in un forno a 400 gradi F. fino a che non saranno anneriti. Mettili in un contenitore sigillato o in un sacchetto per 10 minuti per sudare, quindi rimuovi la pelle, i semi e i dadi.

Se riesci a rinfrescarti, gira 3 spighe e arrostiscile in una padella capiente con un po 'd'olio d'oliva fino a quando non iniziano a sembrare tostati, mentre arrostisci i peperoni, circa 7 minuti, mescolando solo una o due volte o i chicchi non lo faranno Marrone. Lasciare raffreddare leggermente, aggiungere alla ricetta, insieme a 4 peperoncini in scatola di chipotle con 2 cucchiai. Salsa Adobo dalla stessa lattina, aggiungere alla ricetta e seguire le restanti indicazioni.