Ricetta per focacce per barbecue fatte in casa facili e veloci

• Aprile 26, 2024

I panini fatti in casa sono qualcosa che i cuochi più indaffarati non avrebbero mai pensato di fare; fino ad ora, cioè. Con una macchina per il pane automatica per svolgere la maggior parte del lavoro, il tempo reale per l'hamburger, l'hot dog o il barbecue leggero e delizioso è di soli 15-20 minuti. Invece di stendere e tagliare i panini, ho incluso un modo rapido per modellare i rotoli; sono anche molto carini, quindi i fortunati destinatari saranno estremamente colpiti!

Se hai intenzione di servire questi panini con hamburger ripieni, vorrai renderli più grandi; tagliare l'impasto in 12 strisce invece di 16.

Panini per barbecue

12 o 16 panini, a seconda delle dimensioni

1 1/2 tazze di acqua calda
1 uovo
1/4 tazza di latte in polvere
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di burro
1 1/2 cucchiaini di sale
3 3/4 - 4 tazze di farina
1 cucchiaio di lievito

Smalto:
1 uovo
2 cucchiai di latte

2 cucchiai di semi di sesamo

1. Misura l'acqua nella padella della macchina automatica per il pane.


2. Aggiungi l'uovo, il latte in polvere, lo zucchero, il burro e il sale.


3. Aggiungi la farina, poi il lievito.


4. Girare la macchina sul ciclo di pasta e iniziare.


5. Controllare l'impasto dopo circa 5 minuti; dovrebbe essere morbido, ma mantenere la sua forma.


6. Se è troppo morbido per mantenere la sua forma, aggiungi la farina aggiuntiva da 1/4 tazza;


7. Se è troppo rigido, aggiungi qualche cucchiaio di acqua.


8. Al termine del ciclo, trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata, preferibilmente un panno per pasticceria.



9. Rotoli o picchietti l'impasto in un rettangolo di circa 12 "x 14".


10. Con un taglia pizza, taglia l'impasto a metà in orizzontale, quindi verticalmente in 8 strisce (o semplicemente taglia in 12 o 16 strisce lunghe a seconda delle dimensioni dei panini).







11. Lega ogni striscia in un nodo, quindi infila entrambe le estremità sotto il rotolo, formando una rosetta.














12. Posizionare i rotoli su fogli da forno coperti di pergamena.


13. Coprire liberamente con un canovaccio.


14. Lascia che i rotoli si sollevino finché non vengono raddoppiati alla rinfusa. Puoi capire se sono raddoppiati spingendo il lato di uno dei rulli con il dito; se il trattino del dito rimane, l'impasto è aumentato sufficientemente. Se l'impasto ricresce, non è aumentato abbastanza a lungo.


15. Sbattere l'uovo e il latte fino a che liscio.


16. Spennellare con cura i panini con il composto di uova e cospargere con semi di sesamo.


17. Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° circa 15 minuti, o fino a doratura leggera.

Nota: per modellare i panini per hot dog, arrotolare o picchiettare l'impasto in un rettangolo di 3/4 "di spessore. Usando un righello e un tagliapizza, taglia l'impasto in strisce da 1 1/2 "di larghezza e 5" di lunghezza.

Quantità per porzione
Calorie 164 Calorie da grassi 34
Percentuale di calorie totali da: grasso 21% proteine ​​12% carboidrati 67%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 4 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 33 mg
Sodio 260 mg
Carboidrati totali 27 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​5 g

Vitamina A 3% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 3%

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