Ricetta Per Salsa Di Mirtilli Rossi

• Potrebbe 11, 2024

Ok, cos'è rosso e baldacchino, e appare sul tuo tavolo solo due volte all'anno? Ya-huh, la salsa di mirtilli rossi. Perché lo compriamo? Perché non sarebbe la cena del Ringraziamento / Natale senza di essa. E se nessuno lo toccasse e lo gettassimo (e il vecchio contenitore del burro in cui è stato inserito) da qualche parte a metà gennaio, ancora praticamente indisturbato, è tradizione! Ma ecco il segreto: è semplicissimo farlo a casa e molto meglio di quello che ottieni da quelle lattine. Una volta miscelato, può sedersi tranquillamente sul retro della stufa mentre spingi le patate sotto la griglia, tiri fuori il ripieno e monti le purè di patate e il sugo. Oppure preparalo con un paio di giorni di anticipo e tienilo ben coperto in frigorifero. Ad ogni modo, se qualcuno si avventura, è sicuramente colpita in modo adeguato e avrai fatto solo pochi passi.

Ecco cosa fai:

1. Risciacquare circa 1 kg di mirtilli freschi e rimuovere eventuali pezzi di gambo o foglia.


2. Aggiungi mirtilli rossi, ½ tazza di acqua o succo d'arancia, ¾ tazza di zucchero, scorza di un piccolo limone e un mandarino o piccola arancia (fai attenzione a non grattugiare il midollo - roba bianca - nella pentola, o lo renderà amaro) , un pizzico di sale e un rametto di timo (prova una foglia di alloro se non hai il timo) in una casseruola media.


3. Mescolare, quindi cuocere a fuoco basso, coperto. Mescolate periodicamente e rimuovetele quando le bacche sono scoppiate e il composto sembra una salsa di mirtilli rossi (circa 40 minuti).


4. Togliere dal fuoco, scartare il timo e servire caldo o freddo.

Questo rende ciò che potresti ottenere da una lattina. Ricorda che i mirtilli sono naturalmente aspri, quindi più zucchero o meno scorza di limone possono soddisfare i tuoi gusti. Inoltre, è facile abbellire questa ricetta, aggiungendo semi di mela granny smith a dadini o grattugiati o semi di melograno; anche una manciata di noci pecan o noci tritate, se sono in giro, lasciati da un'altra ricetta per le vacanze. La salsa di mirtilli rossi è un elemento di una festa che è abbastanza facile da preparare e ha un sapore che ne vale la pena.

Istruzioni Video: Filetto di manzo con salsa di Mirtilli (Potrebbe 2024).