Ricette Cobbler facili e veloci

• Aprile 29, 2024

Nessun pasto del sud è completo senza un favoloso dessert! Il calzolaio è uno dei dessert più amati del sud e appare in qualche modo su ogni menu del ristorante Soul Food. Mentre i calzolai possono essere fatti con quasi tutti i frutti, i più comuni sono fatti con pesche, mele o bacche miste, come more, mirtilli e / o mirtilli rossi.

Un calzolaio adeguato deve avere un certo tipo di crosta, e ogni cuoco sembra preferire una crosta di biscotti, una crosta di pastella o una crosta di torta. Nella maggior parte dei casi, la crosta di pastella è la più veloce e più semplice, ma con i pezzi di laminati che possono essere acquistati dal negozio di alimentari, un ciabattino per crostate di torta è fattibile in pochi minuti. Inoltre, i biscotti surgelati (non del tipo da frigorifero) possono essere ricoperti in una miscela di zucchero e cannella e cotti in cima a un ripieno per rendere un calzolaio molto veloce e facile.

Il calzolaio viene servito caldo con una grande pallina di gelato alla vaniglia. Non è certamente un alimento dietetico, ma vale le calorie!

Ecco due deliziose ricette di calzolai che sono state semplificate per ridurre al minimo il tempo in cucina. Perfetti da servire in qualsiasi momento, questi calzolai sarebbero anche il finale perfetto per una cena celebrativa per Martin Luther King, Jr. Day.

Calzolaio Berry facile e veloce

12 porzioni

La miscela di tre bacche congelate disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari e magazzini funziona perfettamente in questo facile calzolaio con una crosta di pastella.

2 chili di bacche congelate, 3 frutti di bosco, more, marionberries o mirtilli
1 tazza di zucchero
2 cucchiaini di succo di limone

1/2 tazza di burro

1/2 tazza di zucchero
1 tazza meno 1 cucchiaio di farina (15 cucchiai)
1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 tazza di latte

Mescola le bacche, 1 tazza di zucchero e il succo di limone. Microonde per 5 minuti per scongelare le bacche; mescolare e mettere da parte.

Preriscalda il forno a 350 °. Metti il ​​burro in una casseruola di vetro da 3 "x 11" x 7 "o in una casseruola di vetro da 9" x 13 "e mettilo in forno per scioglierlo. Quando il burro è fuso, rimuovilo dal forno.

Nel frattempo, mescola lo zucchero, la farina, il sale e il lievito in una piccola ciotola. Aggiungi il latte, sbattendo fino a che liscio; la pastella sarà abbastanza spessa. Metti uniformemente i cucchiai di questa miscela nel burro fuso; non mescolare o mescolare.

Versare il composto di bacche sulla pastella; non mescolare o mescolare.

Cuocere per circa 40 minuti (più nel piatto da 11 "x 7") o fino a quando la pastella non è impostata e dorata.

Servire immediatamente con gelato alla vaniglia.

Quantità per porzione
Calorie 339 Calorie da grassi 76
Calorie totali percentuali da: grasso 22% proteine ​​2% carboidrati 76%

Quantità di nutrienti per
Servendo
Grasso totale 8 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 22 mg
Sodio 243 mg
Carboidrati totali 64 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 6% Vitamina C 113% Calcio 0% Ferro 5%

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Split Second Southern Cobbler

Questo calzolaio può anche essere fatto con ripieno di pesca; aggiungere 1 cucchiaino di estratto di mandorla e sostituire un'arancia per il limone.

10 porzioni

2 croste di torta arrotolate

2 21 once ripieno di torta di bacche di lattine
1 limone

2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella

Rimuovere le croste dalla confezione; posizionare una delle croste in una teglia profonda rotonda da 9 ". Posizionare il piatto sopra l'altra crosta e tagliarlo attorno con un coltello (per creare la crosta superiore per il calzolaio). Tagliare delle fessure nel coperchio o sagomare con un biscotto in miniatura frese.

Versare la torta ripiena nella teglia foderata di crosta; scorza il limone sul ripieno di torta, quindi spremi 2 cucchiai di succo di limone sul ripieno; mescolare delicatamente la scorza e il succo senza disturbare la crosta sui lati. Piega verso il basso la crosta extra all'interno della casseruola; spennellare con acqua e posizionare sopra la crosta riservata, premendola leggermente per sigillarla.

Mescolare lo zucchero e la cannella; cospargere sopra il calzolaio.

Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per 45 a 60 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Servire caldo con gelato alla vaniglia.

Quantità per porzione
Calorie 433 calorie da grasso 168
Calorie totali percentuali da: Grasso 39% Proteine ​​0% Carb. 61%

Quantità di nutrienti per
Servendo
Grasso totale 19 g
Grassi saturi 7 g
Colesterolo 13 mg
Sodio 377 mg
Carboidrati totali 66 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 5% Calcio 0% Ferro 2%

Istruzioni Video: CRUMBLE FRAGOLE E RICOTTA | Ricetta Semplice e Veloce (Aprile 2024).