Philly Beer Geek crea il libero arbitrio

• Potrebbe 13, 2024

Se sei un vero geek della birra, sai come ci si sente. Ti ritrovi a cercare sul web domande curiose sulla birra, coprendo le risposte, mentre stai succhiando un belga Dubbel raffreddato esattamente a 49 ° F. Sei sorpreso da un sonno profondo dalla voce ridente di Lew Bryson nell'oscurità, chiedendo dettagli su Stein Beer. E conosci il ruolo che Fritz Maytag ha avuto nella rivoluzione del microbico. Puoi persino nominare i membri di Philadelphia "Classe del boom" 96 ".

Ma il momento più eccitante arriva dopo tutto il sangue, tutto il sudore e tutte le lacrime - quel momento in cui tutto si riunisce, quando sai di averlo finalmente fatto ... dopo aver indotto i tuoi amici a supportarti nello showtime, avendo tua moglie ti eserciterai su curiosità quando preferiresti fare sesso, pensando a modi creativi per corrompere i giudici senza sembrare una bustarella! E poi succede: il tuo nome è annunciato come Philly Beer Geek Champion. "Sì! Sì, sì, sì, sì, sì! ” urli a te stesso.

Per la maggior parte, preparare la birra Geek di Philly Beer con un birrificio commerciale è uno dei migliori vantaggi di tutti - anche al di là dell'enorme tesoro di premi, della placca di Philly Beer Geek e della gloria. A volte ricevi persino un bonus.

È così che si è svolto per Michael Lawrence, Philly Beer Geek 2013, quando ha colto l'opportunità di preparare due birre per Philly Beer Geek 2014. Ecco la storia con le sue stesse parole:

Birra Volpe: Mike, raccontaci della tua esperienza con la birra Geek Beer 2014 di Philly.

Mike Lawrence: Ho incontrato John Stemler di Free Will circa un mese fa. Era eccezionale e voleva che il Beer Geek fosse pienamente coinvolto. Come sapete ragazzi, mio ​​padre è deceduto il 23 febbraio 2013, mentre stavo facendo il Beer Geek, quindi volevo che questa birra lo onorasse in qualche modo. Possedeva un bar - il Chili Pot di Billy in Frankford Avenue - tutta la mia vita ed è stata la mia prima influenza sulla birra.

Sono cresciuto figlio di un proprietario di una taverna. In effetti, mi ha dato la mia prima birra.

BF: Dimmi di più.

ML: Dal momento che il suo nome è WILLIAM e sono FREE WILL, ho suggerito una birra chiamata "I AM" che recitava "FREE WILL I AM ... Like" Free William. "

John ha adorato l'idea e abbiamo concordato che sarà il nome.

BF: Che stile di birra è questo?

ML: Per quanto riguarda lo stile, ancora una volta, volevo che questa birra onorasse il mio defunto padre i cui genitori erano entrambi nati in Irlanda. Amava una buona birra da sessione, quindi quale migliore birra da sessione irlandese è che una birra secca irlandese? John acconsentì. Quindi "WILL I AM" sarà una birra secca irlandese.

BF: Continua, Mike. Sei su un tiro.

ML: Ecco dove diventa creativo. Spero che tu segua le nostre idee -

Durante un brain storming durante l'incontro ALEiens, dove ci siamo incontrati, qualcuno ha affermato che "WILL I AM" è un nome registrato per il rapper dei Black Eyed Peas. Quindi per fare un ulteriore passo, abbiamo deciso di chiamare la birra ... (rullo di tamburi):

Free Will I AM - Black Eyed Stout

Abbiamo persino pensato da quando i Black Eyed Peas hanno un membro di nome FERGIE. Avremmo avuto l'autografo dell'etichetta FERGIE (Carey) di Philly per noi. E ora, il padre molto irlandese di Fergie è appena morto il 9 aprile, quindi questa birra si rivela essere anche per lui.

Spero che voi ragazzi scaviate quello che abbiamo messo insieme. Il pilota è già stato preparato e approvato, quindi siamo saltati dentro e abbiamo preparato il vero affare.

BF: Raccontami un po 'della ricetta.

ML: È fatto con 65% di malto pallido, 25% di orzo sfaldato, 5% di orzo tostato inglese e 5% di grano di mezzanotte, oh aspetta - o è quello con 35% di malto Pilsner, 36% di grano e 18% di grano tormentato? (Alza le spalle e ride.) Comunque, il malto gli dà alcune note di cocco. Ciò che lo rende così speciale è che la caramella preferita di mio padre era Mounds, quindi il cocco si adatta davvero. L'ABV è terminato al 4,3%. Stranamente, mio ​​padre è nato nel 1943. Doveva esserlo.

BF: Sembra un po 'come se non volessi rivelare segreti. E la seconda birra?

ML: Doug Marchakitus voleva ancora fare la birra con il Philly Beer Geek anche se non è più il "Beer Geek Brewer ufficiale".

BF: Ah sì. Doug è ora birraio presso la Iron Hill Brewery nel Galles del Nord, quindi non produce più birra a Manayunk, dove si svolgono le semifinali di Philly Beer Geek.

ML: Esatto, ma volevo preparare birra con lui. Quindi preparavamo una seconda birra ... Una doppia IPA prodotta con 120 libbre di miele e luppolo Citra - quella che ho tirato fuori alla cieca per vincere Beer Geek. Quindi è saltato a secco con Cascade.

L'abbiamo chiamato HOPARAZZI.

BF: Questo è il migliore! Dopo il tuo soprannome di Philly Beer Geek.

L'uscita 2014 di Free Will WILL I AM Black Eyed Stout è prevista per il 14 maggio 2014, giusto in tempo per la competizione semifinale 2014 di Philly Beer Geek al Manayunk Restaurant & Brewery di Filadelfia, in Pennsylvania. Hoparazzi dovrebbe essere pronto in tempo per toccare il Field House il 6 giugno durante il 2014 Philly Beer Geek Finals Championship.

Saluti!