Fertilità del mercurio, del pesce e della femmina

• Potrebbe 20, 2024

Sebbene il pesce sia una fonte eccellente di proteine ​​di alta qualità e acidi grassi benefici, alcuni pesci possono contenere livelli preoccupanti di una forma tossica di mercurio (metilmercurio) che si accumula nel corpo. Ma livelli più alti di metil mercurio possono mettere a rischio la tua fertilità e il tuo bambino.

Esattamente quanto rischio c'è da discutere.

Quanto mercurio ti senti a tuo agio quando stai cercando di concepire è la domanda?

L'eccessivo mercurio potrebbe essere una causa di infertilità o sub-fertilità ed è stato dimostrato che riduce i tassi di successo della fecondazione in vitro quando i livelli di mercurio sono elevati nei follicoli ovarici.

Il consumo regolare di tonno è ritenuto particolarmente rischioso.

Test indipendenti condotti su 42 diversi campioni di tonno in scatola e in sacchetto effettuati da Consumer Reports hanno rilevato che ogni singolo campione di tonno conteneva mercurio. E alcuni tipi di tonno contenevano più mercurio di altri. Il tonno Albacore aveva circa sei volte il livello di mercurio del tonno leggero.

A seguito di questi test, i rapporti dei consumatori hanno indicato che le donne in gravidanza dovrebbero considerare di evitare del tutto il tonno in scatola o il tonno in buste e dovrebbero considerare di evitare altri pesci ad alto mercurio come pesce spada, squalo e pesce tegola. L'anguilla, comunemente usata nel sushi, è anche un pesce ricco di mercurio.

Se ti piace mangiare il pesce, potresti voler familiarizzare con i tipi di pesce che contengono le più basse quantità di mercurio, tra cui salmone selvaggio dell'Alaska, gamberi, vongole e tilapia.

Visita NRDC.com, il Consiglio per la difesa delle risorse naturali, e consulta la loro guida alla contaminazione da mercurio nei pesci.

Troverai un ampio elenco di pesci mercurio bassi, moderati e alti per aiutarti a fare scelte più sicure. La categoria di pesci a basso mercurio NRDC comprende;

acciughe
butterfish
Pesce gatto
Mollusco
Granchio (domestico)
Aragoste / gamberi di fiume
Croaker (Atlantico)
Platessa
Eglefino (Atlantico)
Nasello
aringa
Sgombro (N. Atlantic, Chub)
triglia
ostrica
Pesce persico (oceano)
Passera di mare
Pollock
Salmone (in scatola)
Salmone (Fresco)
Sardina
Pettine
Shad (americano)
Gamberetto
Sole (Pacifico)
Calamari (Calamari)
Tilapia
Trota (acqua dolce)
coregono
merlango

Un avvertimento, quando acquisti un pesce sfilettato, potrebbe non essere il pesce che pensavi di acquistare!

Numerosi studi hanno dimostrato che anche i ristoranti spesso sostituiscono il pesce più economico con il pesce indicato nel menu.

Quando acquisti pesce, in particolare pesce sfilettato, può essere etichettato erroneamente, rendendo difficile sapere esattamente quale tipo di pesce stai ordinando o acquistando.

L'unico modo per sapere cosa stai mangiando di sicuro è acquistare da un rispettabile mercato del pesce o un banco di pesci e acquistare un pesce intero che è riconoscibile come il pesce che desideri.

Ovviamente puoi avere un pesce sfilettato una volta che sei sicuro di avere il pesce giusto e non sei ingannato da un impostore economico e carico di mercurio!

I pesci d'allevamento - in particolare il salmone d'allevamento - possono comportare anche altri rischi; alcuni studi hanno dimostrato che il salmone d'allevamento può essere ricco di PCB (bisfenoli policlorurati) che sono stati associati a ridotta fertilità femminile e tassi di successo della fecondazione in vitro più bassi.

Questo articolo è destinato esclusivamente a scopo informativo e NON è destinato a diagnosticare, offrire trattamenti o sostituire i consigli medici o nutrizionali per i quali è necessario consultare un medico e / o dietista adeguatamente qualificato.

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Riferimento:
Rapporti dei consumatori sulla salute Vol. 23 n. 2 febbraio 2011
nrdc.org

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