Ricetta della torta di libbra della panna da montare di Mattie Lynn

• Potrebbe 3, 2024

La mia amica Elizabeth Holloway, originaria di Atlanta, ha preparato la torta celeste di sua nonna meridionale per tutto il tempo che riesce a ricordare. Durante le festività natalizie, Elizabeth prepara dozzine di lotti di Mattie Lynn's Whipping Cream Pound Cake li congela e li confeziona in eleganti confezioni natalizie. Li consegna quindi ai suoi fortunati amici poco prima di Natale. È famosa tra la famiglia e gli amici per questa incredibile torta, e se non sei già un suo amico, sarebbe nel tuo interesse diventare uno. La prossima cosa migliore, ovviamente, è quella di cuocere la tua. Ti suggerirei di cuocerne diversi, perché questa torta crea dipendenza e, se non nascosta, scomparirà prima che tu lo sappia. Non è necessaria glassa, glassa o topping: questa torta è perfetta da sola.

La torta di libbra di panna montata di Mattie Lynn ha ingredienti minimi ed è davvero abbastanza facile da preparare. È importante, tuttavia, seguire esattamente le indicazioni, soprattutto mettendo le torte in un forno freddo. Non usare in nessun caso la margarina; questa torta è burrosa, ricca e favolosa, e sarebbe criminale rovinarla con ingredienti scadenti! I cuochi del sud sono famosi per le loro meravigliose torte e la ricetta di Elizabeth è uno dei motivi. Happy Baking Y'all!

24 porzioni

1 tazza di burro
2 1/2 tazze di zucchero
6 uova
2 cucchiaini di vaniglia

3 tazze di farina
1/2 cucchiaino di sale (Elizabeth non aggiunge), (opzionale)

2 tazze di panna da montare

1. Non preriscaldare il forno.
2. Spruzzare una padella Bundt standard con Baker's Joy o grasso e farina.
3. Crema di burro e zucchero fino a quando non è soffice; aggiungere le uova una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta; aggiungi la vaniglia.
4. Posizionare la farina e il sale se si utilizza in un colino fine sulla miscela di burro; agitare attraverso il filtro e aggiungere la panna da montare.
5. Mescolare fino a che liscio e distribuire uniformemente nella padella preparata.
6. Metti la torta nel forno freddo; posizionare il forno a 350 °.
7. Cuocere in forno circa un'ora e 10 minuti, quindi controllare e continuare a cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Anche se i forni variano, un'ora e 37 minuti è la quantità di tempo in cui Elizabeth cucina i suoi, ed è stato perfetto anche per i miei.
8. Raffreddare 10 minuti, capovolgere su una griglia di raffreddamento e raffreddare accuratamente.

Quantità per porzione
Calorie 289 calorie da grasso 148
Calorie totali percentuali da: grasso 51% proteine ​​4% carboidrati 45%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 16 g
Grassi saturi 10 g
Colesterolo 101 mg
Sodio 102 mg
Carboidrati totali 32 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 21 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 13% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 7%