Ricetta zuppa di Krupnik

• Potrebbe 1, 2024

Ci sono molte zuppe che sono molto comuni in Polonia, indipendentemente dalla regione in cui sei nato. Tuttavia, le zuppe in Polonia differiscono molto da molte servite in vari ristoranti in Europa. Queste non sono creme morbide e delicate ma zuppe piene di verdure, patate, carne e altre aggiunte.

Krupnik è composto da una miscela di frutta, orzo e carne. È una delle zuppe che si possono mangiare come piatto principale (con aggiunta di pane).

La ricetta è molto semplice e anche il cuoco principiante può prepararlo in pochissimo tempo. La zuppa non costa molto (l'ingrediente più costoso è la carne - ma non è necessario aggiungerne molto). Puoi anche preparare la sua versione vegetariana, in caso di mangiatori di carne non tra i tuoi ospiti.

INGREDIENTI:

• Acqua
• Varie minestre (porri, carote, verza, sedano rapa)
• 0,5 kg di carne
• 0,5 kg di patate
• Un bicchiere di orzo
• Due cucchiai di panna
• Sale
• Pepe
• Varie spezie (a seconda dei gusti)
• Un po 'di burro

Lavare le verdure e tagliarle a pezzi più piccoli (il porro può essere tagliato in cerchi mentre la carota e il sedano rapa in quadrati o grattugiati - cosa ancora più tipica della zuppa Krupnik). Friggerli con il burro in una pentola. Dopo che la zuppa verde fritta inizia a dare un profumo meraviglioso, versa acqua calda (con brodo vegetale) nella pentola. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi le patate (tagliate a quadretti). Aggiungi l'estremità, aggiungi l'orzo e fai bollire la zuppa intera fino a quando tutti gli ingredienti diventano morbidi. Krupnik è pronto per essere servito!

La ricetta sopra è la sua versione vegetariana (dato che io stesso sono vegetariano). Il suo odore e sapore unici sono dovuti soprattutto alle verdure in brodo fritte prima di aggiungere acqua. Coloro che vorrebbero avere il vero Krupnik (con carne) - come la maggior parte dei polacchi - hanno bisogno di bollire l'acqua con la carne come primo passo. Quindi aggiungere l'orzo e subito dopo le zuppe verdi insieme alle patate. Bollire la zuppa fino a quando tutti gli ingredienti sono morbidi.

Una ciotola di zuppa di Krupnik ti renderà sicuramente pieno. È un vero primo piatto o addirittura il piatto principale sul tavolo. È sicuramente meglio per le fredde serate invernali che in estate.

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