Ricetta italiana di manzo e riso in casseruola

Se corri contro il tempo, puoi creare un pasto sano e veloce con questa ricetta. Facile da preparare non significa ingrasso o insapore.

Casseruola di manzo e riso italiana

ingredienti

  • 1 kg di carne macinata magra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 peperone verde a dadini
  • 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
  • 2 cucchiai di basilico fresco, tritato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di timo fresco, sbriciolato
  • 1 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento
  • 1 tazza e mezza di acqua
  • 1 8 once di pomodori a dadini
  • 1½ tazze di riso bianco

Indicazioni

  1. In una padella capiente rosolare la carne macinata a fuoco medio-alto. Cuocere la carne fino a quando non diventa marrone chiaro.
  2. Scolare il grasso dalla carne bovina.
  3. Mescolare il sale, il peperone verde, la cipolla, il basilico, l'aglio, il timo, l'alloro, il pepe, i pomodori (con succo), l'acqua e il riso.
  4. Portare a ebollizione il composto di manzo.
  5. Ridurre il calore fino a quando la miscela di manzo è bollente. Copri la padella e cuoci per 15 minuti.
  6. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti. Il riso dovrebbe essere tenero quando fatto.

Nota: Quando si utilizzano erbe essiccate anziché fresche, dividere la quantità della ricetta per 1/3. Ad esempio, se si utilizza basilico essiccato, la quantità dovrebbe essere di 2 cucchiaini.
Cucinare con carne tritata richiede procedure di sicurezza alimentare. Seguire questi passaggi ti aiuterà a garantire che il tuo cibo sia amico e non nemico:

  • Prova a ritirare i tuoi prodotti a base di carne fino all'ultimo. Questo è un po 'difficile da fare senza una pianificazione. Molti supermercati non sono progettati pensando a questo.
  • Lavare tutte le superfici e gli utensili prima dell'uso. Utilizzare solo panni puliti o salviette di carta per ridurre al minimo la contaminazione incrociata.
  • Lavarsi le mani prima di maneggiare il cibo. Lavarsi le mani dopo aver maneggiato cibi crudi. Lavarsi le mani tra la manipolazione di diversi tipi di alimenti. Oh, ho detto "Lavati le mani"? Questo unico atto ridurrà drasticamente la possibilità di ottenere intossicazioni alimentari.
  • E. Coli è presente in tutti i tagli di carne bovina, ma molto spesso nella carne macinata. La carne macinata deve essere cotta fino a quando la temperatura interna non raggiunge un minimo di 160 ° F per garantire la distruzione di batteri pericolosi.

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