Berrò a quello - Recensione del libro

• Potrebbe 18, 2024

Solo lo Champagne può competere con il Beaujolais per il riconoscimento universale del nome, afferma Rudolph Chelminski "Berrò a quello - Beaujolais e il contadino francese che lo hanno reso il vino più popolare al mondo".

In che modo un vino contadino ottenuto da un'uva che non cresce quasi in nessun'altra parte del mondo è diventato così famoso? Chelminski spiega che è stato principalmente attraverso i talenti e il duro lavoro di un contadino, Georges Duboeuf, con l'assistenza dell'invenzione casuale inutile di due inglesi ubriachi che si sono gareggiati per essere i primi a riportare a casa il nuovo Beaujolais vintage. Ciò ha dato il via a una mania internazionale nota come Beaujolais Nouveau Run che ha fatto più per pubblicizzare il vino di ogni altra cosa, eppure, a differenza di altre campagne di marketing, questo non è costato un centesimo ai produttori.

Ho riso apertamente mentre leggevo il capitolo sulla Run, di concorrenti che usano auto da corsa, mongolfiere, paracadute, aerei e in un caso vestiti con abiti da gorilla mentre guidavano una Bentley Continental bianca con una luce blu lampeggiante della polizia in cima, ho corso per essere prima di portare il nuovo vino a Londra e poi in altre capitali. Una coppia, vestita come Luigi XIV e il Duca di Orleans, che arrivò al traguardo in un pullman trainato da quattro cavalli "fu votata all'unanimità la Coppa dei Giudici inesistente".

Ma il cuore del libro riguarda la crescente influenza di Georges Duboeuf, anche se dopo il capitolo introduttivo l'uomo stesso non appare più fino a un terzo del cammino.

Chelminski racconta la storia della regione del Beaujolais e la sua singolare uva nera, Gamay, descritta nel 1395 come "vile e nociva" dal sovrano Philip the Bold che vietò a gamay di essere coltivata nei nobili vigneti della Borgogna rendendo l'uva adatta solo ai contadini che vivono ai margini.

La vita contadina cambiò poco fino a dopo la seconda guerra mondiale. L'agricoltura era a tempo pieno, duro lavoro manuale in cui la sopravvivenza dipendeva dai capricci del tempo e delle malattie. Chelminski descrive le case di pietra dei contadini con il pavimento di terra, che, calzate in zoccoli di legno, si alzavano alle 3 del mattino per camminare per sei o sette ore a Lione, a 25 miglia di distanza, la città più vicina dove potevano fare affari legali e fiscali prima di rientrare per avere abbastanza tempo a disposizione per lavorare nei campi.

Fu a questa vita che Georges Duboeuf nacque nel 1933. Suo padre morì quando aveva due anni e non appena poté aiutò suo fratello maggiore a gestire la fattoria.

I viticoltori vendevano i loro raccolti a uomini di mezzo, noti come négocianti che mescolavano vini, li imbottigliavano e li commercializzavano. La famiglia Duboeuf possedeva 10 ettari (24,7 acri) di bianco Pouilly-Fuisse, quattro di uva rossa e la stessa varietà americana Noah, che hanno rimosso negli anni '50. L'ambizione di George era quella di essere un chiropratico, ma dopo essersi allenato per due mesi uscì e tornò alla fattoria. Produssero buoni vini, ma gli intermediari non pagavano più per i loro che per gli altri che producevano e producevano vini acquosi sottili.

Un giorno, quando aveva 18 anni, Georges prese alcune bottiglie del suo vino e percorse 10 miglia a Thoissey, dove il famoso chef Paul Blanc possedeva un ristorante. Blanc assaggiò il vino e fece un ordine, chiedendo anche vini rossi di qualità simile. La notizia si diffuse e altri ristoranti chiesero a Georges di trovarli. Georges ha dovuto acquistare macchinari per l'imbottigliamento e produrre etichette. Ha ottenuto vini da altri coltivatori e per fortuna aveva un palato in grado di distinguere l'eccellenza. Lavorò per ore molto lunghe, si guadagnò la reputazione di onestà e onestà e si fidò dei viticoltori per i quali era "uno di loro", un contadino che capiva i loro modi piuttosto che un agitatore di città.

E quello è stato davvero l'inizio. Col tempo George Duboeuf divenne un négociante, costruì un moderno impianto di imbottigliamento e aveva il suo nome sui vini esportati in tutto il mondo. Incantato, mentre viaggiava per lavoro, da un vaso di fiori selvatici nella sua camera d'albergo, disegnò una nuova etichetta ovale, circondata da fiori e alquanto diversa dalle etichette soffocanti di quel tempo. Se la tua enoteca locale rifornisce Beaujolais, ci sono buone possibilità di vedere l'etichetta di Duboeuf.

Ho letto un gran numero di libri sul vino ma è da molto che non mi diverto tanto. Chelminsky scrive bene: in poche parole dipinge quadri così vividi che puoi vedere l'agricoltore calzato di legno che trasporta una quantità di terra che è stata spazzata via dalla sua vigna in cima al pendio. E ti fa desiderare di avere in mano un bicchiere di Beaujolais. Durante la lettura di questo libro sono uscito e ho comprato un caso misto di questo vino delizioso e bevibile. Consiglio vivamente questo libro non solo agli amanti del vino, ma anche a coloro che sono interessati alla storia e agli affari e a coloro che vogliono semplicemente perdersi in una favola di buon cuore, ben raccontati. Saluti.

Rilegato 320 pagine
Editore: Gotham (18 ottobre 2007)
Lingua inglese
ISBN: 978-1592403202
27.50 USD
Disponibile anche su Kindle

Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia del vino e dell'uva Pinotage, disponibile anche per Kindle e Apple iPad.

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