Ricetta della pagnotta appiccicosa della zucca appiccicosa

• Potrebbe 21, 2024

I sapori autunnali includono spesso la zucca; è un ingrediente versatile e può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati. Pagnotta appiccicosa di zucca appiccicosa abbina l'impasto aromatizzato alla zucca con altri popolari sapori autunnali: cannella, spezie, zucchero di canna e noci per creare una favolosa pagnotta appiccicosa. Una macchina per il pane automatica rende veloce l'impasto: basta scaricare gli ingredienti nella macchina e accenderlo; ti farà sapere quando è il momento di modellare l'impasto. Invece di prendere il tempo per stratificare l'impasto, quindi cospargere gli ingredienti su ogni strato, è più facile e veloce mescolare i condimenti con l'impasto in una ciotola e trasferirli nella padella.

Questa pagnotta è un bel centrotavola per un brunch autunnale. Se preferisci, puoi omettere lo stelo glassato e le foglie verdi e i viticci e optare per una glassa semplice. Puoi anche cuocerlo in due padelle standard anziché nella padella Bundt. Ad ogni modo, la pagnotta è appiccicosa, dolce, appiccicosa e saporita; ricorda i panini appiccicosi appena sfornati e rende un dessert perfetto per il brunch. Se stai pianificando un Halloween BOO-ffet, Sticky Pumpkin Pull-Apart Loaf è un delizioso dessert non spaventoso che verrà divorato rapidamente da streghe, ghoul e goblin.

24 porzioni

Impasto:
1 tazza di acqua
1 tazza di purea di zucca, (non mix di torta di zucca)
1/4 tazza di latte in polvere
1 1/2 cucchiaini di sale
1/3 di tazza di zucchero di canna
3 cucchiai di burro
3 1/2 tazze di farina

Guarnizione:
1 tazza di burro fuso
1 cucchiaino di colorante alimentare in pasta di gel all'arancia
2 tazze di zucchero di canna
2 cucchiaini di spezie miste inglesi o spezie di torta di zucca
1/2 cucchiaino di cannella
1 tazza di noci tritate

1 tazza di glassa alla vaniglia
colorante alimentare in pasta verde
1 cono gelato non riempito (cono torta)

1. Misura gli ingredienti della pasta nella padella di una macchina per il pane automatica.
2. Impostare la macchina sull'impostazione dell'impasto e iniziare. Controllare l'impasto dopo circa 5 minuti; dovrebbe formare una palla morbida. Se la palla è troppo morbida e non mantiene la sua forma, aggiungi un po 'più di farina; se la palla è troppo rigida, aggiungi un po 'più di acqua e ricomincia il ciclo.
3. Al termine del ciclo, trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
4. Picchietti l'impasto su un rettangolo, taglia il rettangolo in 16 pezzi, quindi taglia ogni pezzo in 8 pezzi; trasferire i pezzi di pasta in una ciotola capiente.
5. Mescolare il burro e il colorante alimentare; versare sopra i pezzi di pasta.
6. Cospargere i pezzi di pasta con lo zucchero di canna, le spezie miste, la cannella e le noci.
7. Mescolare bene e assicurarsi che tutti i pezzi di pasta siano coperti.
8. Spruzzare una padella Bundt standard (capacità 10 "- 12 tazze) con spray antiaderente.
9. Disporre uniformemente i pezzi di pasta ricoperti nella padella.
10. Coprire liberamente con un canovaccio da cucina e lasciare lievitare fino a quando i pezzi di pasta sono almeno un pollice sopra il bordo della padella.
11. Riscalda il forno a 350 °.
12. Posizionare una teglia grande su una griglia inferiore del forno (per raccogliere eventuali gocce dalla padella Bundt).
13. Quando l'impasto è salito, metti la padella nel forno; cuocere in forno 40-50 minuti o fino a doratura.
14. Nel frattempo, mescola la glassa con abbastanza colorante alimentare per renderlo verde brillante; gelo il cono gelato.
15. Metti la glassa rimanente in un sacchetto decorativo con una punta semplice o un sacchetto di plastica con l'angolo tagliato; mettere da parte.
16. Al termine della pagnotta, rimuoverla dal forno e capovolgerla su una griglia di raffreddamento; raffreddare accuratamente.
17. Posizionare la pagnotta su un piatto da portata e posizionare il cono gelato glassato al centro per uno stelo.
18. Pipa a forma di foglia e viticci attorno alla pagnotta. Se la pagnotta è ancora un po 'calda, la glassa funzionerà, ma avrà comunque un buon sapore.

Quantità per porzione
Calorie 266 Calorie da grasso 121
Calorie totali percentuali da: grasso 46% proteine ​​5% carboidrati 49%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 13 g
Grassi saturi 7 g
Colesterolo 28 mg
Sodio 259 mg
Carboidrati totali 33 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 53% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 5%

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