Come viene prodotto il caffè istantaneo

• Potrebbe 3, 2024

Uno dei visitatori del mio forum ha recentemente classificato il caffè istantaneo come "doodoo del diavolo inviato ad avvelenare i nostri corpi". Personalmente ho pensato che fossero un po 'duri con questa invenzione molto innocente e utile. Nei primi anni, ho fatto affidamento principalmente sull'istante ed era anche la norma per molti altri, inclusi i soldati durante la seconda guerra mondiale e oltre.

Il caffè istantaneo di base non è un liquido misterioso. È il caffè con la maggior parte dell'acqua rimossa. Esistono diversi metodi che i produttori utilizzano per produrlo. Uno è chiamato il metodo di essiccazione a spruzzo in cui il caffè viene spruzzato con aria calda che fa evaporare l'acqua. Un altro è il metodo di liofilizzazione che estrae il caffè congelato dal ghiaccio dopo averlo congelato a una temperatura di meno 40 gradi.

Cool Brew

Un altro istante si chiama Cool Brew realizzato con un metodo chiamato cold brewing. A differenza degli istanti in polvere, Cool Brew è deperibile ma ha anche il sapore di birra appena prodotta. La fermentazione a freddo “… è un processo attraverso il quale l'essenza più saporita viene estratta dal caffè appena tostato utilizzando assolutamente SENZA CALORE. Il caffè viene preparato molto lentamente usando solo acqua fredda. Con la produzione di acqua fredda, gli oli più saporiti vengono estratti lasciando gli acidi amari. Ciò garantisce il sapore più ricco possibile con il gusto meno amaro. L'essenza è naturale al 100%. CoolBrew® non ha conservanti, quindi deve essere conservato in frigorifero per preservarne il sapore. "

Birra pronta per Starbucks Instant-VIA ™

Sì, l'hai sentito qui; Starbucks è uscito con un caffè istantaneo. "Con Starbucks VIA ™ Ready Brew, finalmente c'è un caffè istantaneo che puoi goderti a casa che è buono come il caffè Starbucks® appena preparato." Ovviamente, Starbucks non potrebbe mai fare nulla senza che sia solo un po 'diverso, quindi sul loro sito Web, hanno un video che spiega perché il loro processo istantaneo è solo un po' più gentile e delicato producendo un prodotto superiore. Sono inoltre disponibili appena in tempo per la festa del papà, una tazza con 6 confezioni di Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Un altro istante che mi piace personalmente è il Café de Olla La Paz Chiapas. La bevanda tradizionale è fatta con caffè granulato, cannella, scorza d'arancia essiccata, chiodi di garofano e canna da zucchero bruno bolliti in una pentola di terracotta su un fuoco di legna aperto. Il Café La Paz ha pochi zuccheri. È fatto con canna da zucchero di canna e cannella che gli conferiscono la dolcezza caratteristica ma non è una dolcezza sciropposa come alcune delle bevande aromatizzate al caffè che acquistiamo spesso da alcune catene.

Un istante velenoso nelle notizie

Una storia recente nelle notizie non ha fatto nulla per migliorare la reputazione del caffè istantaneo. "NOI. I regolatori hanno avvertito il pubblico venerdì di non consumare sette caffè istantanei e prodotti da tè al latte Mr. Brown prodotti in Cina a causa delle preoccupazioni che potrebbero essere contaminati dalla melamina. La Food and Drug Administration ha dichiarato che i prodotti sono stati richiamati da King Car Food Industrial Co Ltd "a causa della possibile contaminazione con melamina".

Il caffè istantaneo non ha goduto della migliore reputazione in termini di sapore e qualità, ma nel corso degli anni è migliorato. Provane alcuni e dai loro una possibilità, soprattutto se ti trovi in ​​una situazione in cui il caffè istantaneo sarebbe più conveniente.

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