Edonismo e spirito di mezzanotte a Legacy Brewing

• Potrebbe 21, 2024

Il motto dell'eredità, "Produciamo puro piacere" suscitato la mia curiosità. Questa bottiglia di Midnight Wit, la più recente tentazione nel portafoglio di birre Legacy Brewing, aveva una nota allegata: "Aperto a mezzanotte per il massimo piacere."

Così ho fatto.

Dal punto di vista mistico, dalla bottiglia furono rilasciate figure vestite in modo scarso, insieme a suoni di tamburi di coonga. Il fuoco emerse dalla terra, circondato da pietre fatte di denti umani. Un corpo di paglia illuminata dal sole si univa alla testa stretta e cremosa, mentre tende di densa peluria si aggrappavano alle superfici interne del cristallo. La musica, costante e melodica, aumentò di tono, mentre le figure iniziarono a riversarmi in bocca Spirito di mezzanotte. Arancia, pompelmo, kiwi e limone mi sono scivolati sulla lingua, impreziositi da camomilla e spezie esotiche. La nitidezza tropicale si addolcì alla seta mentre l'effervescenza danzava sulla mia lingua. La magia del lievito Hoegaarden diffuse la polvere di stelle in tutto l'universo. Mi sono arreso alla seduzione, un prigioniero volenteroso in una coperta eterea di piacere avvincente ...

Scott Baver, Brewmaster e comproprietario di Legacy Brewing in Canal Street a Reading, Pennsylvania, USA, ha realizzato un evento per il palato Spirito di mezzanotte. Tale magia non accade dall'oggi al domani.

Baver aveva attirato l'attenzione di tutto il mondo alla fine degli anni '90, quando Mid-Atlantic Brewing News ha scelto Belgian Style Wit, creato nel suo Pretzel City Brewery, come “Primo nella nazione; Terzo al mondo. " La Brasserie Val de Sambre, una fabbrica di birra nel sud del Belgio, ha incaricato Baver di produrre Blanche de Charleroi per il mercato americano. La Privat-Brauerei Bolten vicino a Dusseldorf, in Germania, ha parallelizzato il contratto belga dando alla Baver una preparazione pratica per la produzione di Boltens Ur Alt, che intendevano introdurre negli Stati Uniti in concomitanza con la birra belga.

I contratti sono svaniti (quella è un'altra storia per un'altra volta), ma Baver ha ri-diretto la sua esperienza accumulata e, nell'aprile del 2003, ha formato Legacy Brewing con il partner Dave Gemmell.

Legacy Brewing ha iniziato a creare i tre stili più popolari degli ultimi giorni di Pretzel City: Steam Horse Lager, Duke of Ale e Belgian Style Wit - sotto l'etichetta Legacy. Mentre Legacy si trasformava nella sua nuova immagine, Edonismo sono nato.

I birrai entusiasti comprendono la connessione tra birra e piacere prolungato. L'atto della produzione della birra richiede conoscenze scientifiche equilibrate con il senso di creatività di un artista. È in perfetto allineamento con l'arte ... e un brewfest è il posto perfetto per "Arte dal vivo".

Baver ha avuto l'idea che la birra e l'arte siano partner affettuosi. L'artista locale, Deric Hettinger ha accettato di mettere l'edonismo - descritto da Baver come “Un'orgia di ingredienti” - su tela durante il Manayunk Beer Festival. Mentre i birrai Legacy versavano birra durante il festival, Hettinger offriva intrattenimento di sottofondo dipingendo la sua rappresentazione di Edonismo West Coast Red Ale. Davanti agli occhi di una folla vivace, lo sfondo rosso di Hettinger ha lasciato il posto a figure animate in abbandono bohémien, vivi di un piacere selvaggio all'interno della bottiglia vorticosa di birra rossa. L'intuizione all'avanguardia di Baver per il marketing ha messo in luce l'edonismo di Legacy.

Non tutti hanno visualizzato il file Edonismo la pittura come un'opera d'arte creativa. Una stazione affiliata della NBC raccolse i brontolii della conservatrice Contea di Lancaster, in Pennsylvania, e Legacy Brewing divenne rapidamente il cane di punta delle notizie locali. Nel giro di tre giorni, la storia raggiunse il filo dell'AP, suscitando entusiasmo e richiesta di edonismo in tutto il paese.

Inclinato verso l'estremismo della costa occidentale, L'edonismo turbina dalla bottiglia con un corpo in rame-castagna e una testa marrone cremosa, lasciando dietro di sé rivoli di pizzo belga. Il luppolo piccante si mescola al caramello maltato per sedurti nei suoi piaceri lussuriosi. Sapori di caramello scuro spazzano la lingua, mentre spezie e terra dipingono la parte posteriore della gola. Questo è un mostro di luppolo complesso, in attesa di una battaglia come Godzilla contro il grande Hop Devil.

I produttori di birra legacy mostrano un impegno per la qualità nella loro selezione di ingredienti: malti tedeschi di Pilsner e Monaco importati, grano canadese, fiori di luppolo interi, lievito Chimay e Hoegaarden, candi di roccia e spezie esotiche - producendo birra di classe mondiale attraverso una combinazione di tradizione e innovazione.

Altre birre della Legacy Beer

Euforia - Prodotta con malto di Monaco e lievito Chimay, questa Ale forte belga pesa al 12% ABV. Un corpo di paglia nebbioso giace sotto la spumeggiante testa bianca mentre aromi di pesche, gomma da masticare e pepe riempiono l'aria. I sapori complessi sono di malto già, zucchero candi, albicocca, pesca e banana, con piccantezza di coriandolo e pepe. In bocca è soffice con un finale semi-asciutto. Questa birra magica si troverà in una bottiglia blu nel prossimo futuro?

Reading Pilsner - Nobili luppoli si diffondono nel naso, scivolando pigramente verso l'alto da un corpo cristallino e ambrato. Una panificazione croccante e asciutta è bilanciata dalla presenza piccante del luppolo. Questo Pilsener tedesco pulito ed equilibrato ha una sensazione leggera e una finitura vivace.

Farina d'avena Nor Easter Stout - L'avena affumicata si aggiunge alla cremosità liscia mentre un corpo luminoso di rosso fa capolino sotto una generosa striscia di crema. Fumo, melassa, anice, noci, vaniglia e malto tostato riempiono i sensi olfattivi e risuonano sulla lingua. Strati di complessità scivolano come il velluto nella gola.

Brown Aled Girl - (conosciuto anche come Bear Creek Brown) - Questa birra marrone scuro ha un netto aroma di nocciola e un forte profilo di malto. Ricca ed equilibrata, Brown Aled Girl si fonde bene con piatti carnosi e completa i cibi piccanti con la sua forte presenza di malto.

Fantasy Ale - Come festa di Natale, questa prelibatezza festiva è una festa per gli occhi: ramato ramato con voluminosa testa sfumata di rosa e strati di pizzo di Bruxelles che si aggrappano al vetro. Una libbra di lamponi locali freschi viene aggiunta a ogni gallone di Ale forte belga Euphoria. Il lievito Chimay fa la sua magia, presentando una birra fruttata, estinguente e aspra con un carattere simile allo champagne. Stupendo!

Hoptimus Prime - Prodotta per Union Jack, questa IPA imperiale brilla di rame sotto una testa cremosa e biancastra. Un naso granuloso si unisce all'esplosione di pino, agrumi e terra, in risposta al salto a secco con fiori di luppolo intero Simcoe, Tomahawk e Nugget. Il 10% di ABV si nasconde sotto una maschera di piacere succoso.

Saluti!