Ricetta Chicken Shawarma

• Potrebbe 4, 2024

Se stai cercando una cena alla griglia facile e veloce, Pollo Shawarma è un'ottima scelta. Questo piatto di ispirazione mediorientale è diverso, delizioso e povero di grassi e calorie. La marinata può essere fatta in un paio di minuti e versata sul pollo per marinare mentre sei al lavoro. Quando arrivi a casa, tutto ciò che devi fare è grigliare i petti marinati sulla griglia a gas. La salsa di yogurt al cetriolo o la salsa di aglio e tahini mediorientale è essenziale per servire con il pollo; entrambi possono essere preparati in anticipo o, poiché sono facili e veloci, possono essere preparati mentre il pollo è alla griglia. Anche il pane pita è un must per questo piatto.

True Chicken Shawarma è un pollo macinato o rasato mescolato con spezie mediorientali; viene cotto su una griglia verticale più o meno come il giroscopio greco. La maggior parte di noi non ha accesso alle griglie verticali; sono costosi e di solito si trovano solo nelle cucine dei ristoranti. Ho scoperto che marinare i petti di pollo (o potresti sostituire le cosce se ti piace la carne scura) e tagliarli a fettine sottili funziona bene. In effetti, penso che sia persino meglio dello Shawarma che ho mangiato in alcuni ristoranti mediorientali in passato.

Se possiedi una macchina per il pane automatica a risparmio di tempo, puoi mettere gli ingredienti della pasta per il pane pita nella tua macchina subito dopo aver ottenuto la marinatura del pollo. Imposta il timer affinché finisca quando torni a casa dal lavoro. Le pite fatte in casa sono facili e possono essere cucinate sulla griglia a gas accanto al pollo. Acquista piastrelle di cava non smaltate dal tuo negozio di articoli per la casa e mettile sul lato della griglia che tieni acceso. Una volta che hai preparato la tua pita e hai visto quanto è semplice e delizioso, non acquisterai mai più i panetti stantii nel tuo negozio di alimentari.

Se hai tempo, l'hummus (Middle Eastern Chick Pea Dip) è delizioso sul pane pita con lo Shawarma e anche con i crudités freschi. Mi piace servire il Pilaf di riso mediorientale e l'insalata Fattoush (link in fondo a questo articolo) con questo pasto; Penso che adorerai i meravigliosi sapori. Godere!

8 porzioni

6 metà di petto di pollo senza pelle disossate
           
marinata
1 tazza di yogurt bianco
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1/2 cucchiaino di salsa al pepe Tabasco
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di cipolle tritate finemente
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
1/2 cucchiaino di macis macinato
1/2 cucchiaino di sale
 

1. Taglia i petti di pollo di grasso, vene o altre cose che non sembrano appetitose.


2. Metterli in un unico strato in un piatto di vetro.


3. Mescola gli ingredienti rimanenti e versali sopra il pollo.


4. Marinare diverse ore o durante la notte.


5. Preriscaldare la griglia a gas ad alto.


6. Spegni un lato della griglia e posiziona i petti marinati su quel lato.
 

7. Chiudi il coperchio e griglia per circa cinque minuti, quindi gira e griglia fino a quando il seno non è appena cotto.


8. Togliere dalla griglia su un piatto da portata.


9. Tagliare a fettine sottili e servire nel pane pita con Tahini mediorientali e salsa all'aglio, hummus e / o salsa allo yogurt di cetriolo.

Nota: è possibile utilizzare agnello, maiale o manzo nella stessa marinata; griglia come indicato per Chicken Shawarma, quindi affetta sottilmente le carni e servi nel pane pita (si spera la tua versione appena sfornata fatta in casa!) con le stesse salse.

Quantità per porzione
Calorie 156 calorie da grasso 58
Calorie totali percentuali da: grasso 37% proteine ​​57% carboidrati 6%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 6 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 63 mg
Sodio 209 mg
Carboidrati totali 2 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​22 g

Vitamina A 3% Vitamina C 4% Calcio 0% Ferro 5%

 
Pita Bread facile e veloce alla griglia
Pilaf di riso mediorientale
Fattoush (insalata di pane libanese)
Tahini mediorientali e salsa all'aglio
Salsa Di Yogurt Al Cetriolo
Incredibile Hummus di Barbara B.
 

Istruzioni Video: Lebanese Chicken Shawarma Wrap - شاورما الدجاج المتبلة - Easy Recipe (Potrebbe 2024).