Ricetta sana del biscotto di farina d'avena per i pasti del panino

• Aprile 30, 2024

Quando mia madre ha cotto i biscotti di farina d'avena, li ha fatti con qualsiasi marca di margarina che era in vendita. Quei biscotti erano una leggenda nella nostra famiglia. Aveva diverse varietà. Alcuni sono stati fatti con miele, mentre altri hanno usato zuccheri diversi. La mamma ha aggiunto vari ingredienti. Ha usato patatine, frutta e noci. Alcuni biscotti erano gommosi e altri avevano una meravigliosa croccantezza.

Con la ricerca condotta sugli oli, in particolare la margarina che utilizza grassi idrogenati, potrebbe esserci un olio migliore da usare. Ultimamente, ci sono stati molti articoli su diversi tipi di oli. Un olio che viene pubblicizzato per i suoi benefici per la salute è l'olio di cocco. In realtà esiste una ricerca empirica molto scarsa che sostiene le affermazioni per le proprietà miracolose dell'olio di cocco. Ulteriori ricerche devono essere completate per giustificare le indicazioni sulla salute. Quello che sappiamo è che è un grasso saturo a catena media. Mentre aumenta il colesterolo buono, aumenta anche il male, tuttavia, lo fa in modo proporzionale. Quindi non è terribile cucinare. Produce prodotti da forno di qualità superiore. Inoltre, ha un sapore diverso dall'olio d'oliva. Ci sono molte cose che amo cucinare con olio d'oliva, i dessert non sono inclusi in questo elenco!

I biscotti di farina d'avena sani sono un biscotto dal gusto ricco a base di ingredienti naturali. C'è un bel po 'di fibra in questi gustosi morsi! Sono perfetti da mangiare con un buon pasto a sandwich.

Questi biscotti possono far parte di un sano pasto a sandwich. Può essere un pasto in fuga, con un panino, bastoncini di verdure crude, succo di frutta e biscotti. Puoi anche renderli parte di un pasto a sandwich più elegante e piacevole. Servi un panino con insalata, frutta e biscotti per dessert.


Ricetta sana del biscotto di farina d'avena

Ingredienti:
1 tazza di olio di cocco (utilizzo il marchio Carrington Farms. Non è raffinato e biologico.)
¼ di tazza di burro
½ tazza di zucchero di canna ben confezionato
¾ tazza di zucchero turbinado
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino di cannella (opzionale)
1 uovo
¼ di tazza di nettare di agave blu
1 ¼ di tazza di farina integrale (utilizzo il marchio Wheat Montana.)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
3 tazze di avena vecchio stile
1 tazza di uvetta o puoi usare craisin
1 tazza di noci o noci pecan tritate grossolanamente

Metodo:

Preriscalda il forno a 375 gradi F.

Aggiungere l'olio di cocco e il burro insieme allo zucchero di canna e allo zucchero turbinado. Sbattere la miscela fino a quando non è ben combinata. Mescolare il nettare di vaniglia, cannella, uova e agave. Sbattere questa miscela fino a quando non è soffice. Unisci la farina, la soda e il sale. Mescolali nel composto di accorciamento e uova fino a quando non sono appena mescolati. Aggiungi l'avena, l'uvetta e le noci. Mescolali finché non si uniscono alla farina e agli ingredienti bagnati.

Se vuoi biscotti più spessi, raffredda l'impasto. Cuocere l'impasto per 9-10 minuti per ottenere un biscotto gommoso. Per biscotti più sottili e croccanti, cuocere l'impasto senza refrigerarlo. Per biscotti molto croccanti, l'impasto può essere cotto 11-12 minuti. Guarda i biscotti, in modo che non diventino troppo marroni.

Posizionare palline di pasta per biscotti di un pollice di diametro su una teglia per biscotti di colore chiaro. Uso sottili fogli di alluminio per biscotti. Non appiattire le palline dei biscotti; si spargeranno mentre cuociono. Cuocere i biscotti nel forno per il tempo necessario per preparare i biscotti perfetti

Dopo aver rimosso i biscotti dal forno, lasciarli riposare sulla teglia per 1-2 minuti. Quindi, allentarli o rimuoverli utilizzando una spatola. Puoi metterli su griglie o lasciare raffreddare i biscotti allentati sui fogli di biscotti. Lascia raffreddare i biscotti fino a quando non diventano sodi. A questo punto, puoi toglierli dai fogli senza rompere i biscotti. Questa ricetta produce circa 6 dozzine di biscotti.


Pasti Sandwich On-the-Go
* Panino con insalata di prosciutto - bastoncini di carota - biscotti di farina d'avena sani - succo di frutta
* Sandwich di insalata di tofu vegano - bastoncini di sedano - biscotti di farina d'avena sani - succo di frutta (Se stai servendo questo biscotto a qualcuno che ha scelte dietetiche vegane, ometti il ​​burro dai biscotti e sostituisci tutto l'olio di cocco.)
* Panino impertinente con arrosto di manzo - turni di cetriolo - biscotti di farina d'avena sani - succo di frutta

Pasti piacevoli a sandwich
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Questi biscotti fanno un finale perfetto per un delizioso pasto a sandwich. A volte vuoi solo un assaggio di dessert, mentre altre volte, potresti avere voglia di lasciarti andare. È facile controllare le porzioni con biscotti di farina d'avena sani. Mangia uno o più biscotti!


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Istruzioni Video: Frittelle di farina d’avena, banana, cacao e olio di cocco (Aprile 2024).