Ricetta per insalata di pasta senza glutine

• Aprile 27, 2024

Ho due ottime ricette per un barbecue nel cortile o per un contorno di una cena potluck. Ho smesso di andare in giro dicendo che questo è senza glutine per le persone e ho imparato a guardare i loro volti mentre mangiano, quindi dire qualcosa. Mi piace prendere semplici ricette di tutti i giorni e crearle completamente prive di glutine. Questa è una grande aggiunta al repertorio, puoi cambiare gli ingredienti e cambiare le spezie per adattarsi ai diversi menu.

Ricetta per insalata di pasta senza glutine

ingredienti
Fa 6 porzioni

Penne senza glutine crude 2 tazze *
3 uova cotte a pezzi, tritate
1 cipolla piccola, tritata
3 gambi di sedano, tritati
1 peperone rosso piccolo, seminato e tritato
2 tazze di maionese *
3 cucchiai di senape gialla preparata *
3/4 tazza di zucchero bianco
2 1/4 cucchiaini di aceto di sidro
1/4 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di semi di sedano

Indicazioni

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata. Mescolare le penne senza glutine, cuocere per 12 minuti, fino a quando non è finito - al dente. Scolare ma non risciacquare, mettere nella ciotola e mettere da parte per raffreddare.

In una grande ciotola, mescolare insieme le uova, la cipolla, il sedano e il peperoncino. In un'altra ciotola più piccola, mescolare insieme, senape, zucchero bianco, aceto di sidro, sale e semi di sedano. Versare sopra le verdure e mescolare le penne fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per almeno 1 ora. Servi con i tuoi cibi preferiti.

I tempi di cottura variano a seconda del prodotto senza glutine. Per questa ricetta uso pasta senza glutine Schar. Quando elencherò una ricetta, elencherò anche in basso i marchi specifici che utilizzo per prodotti discutibili. La maionese che scelgo di usare è la maionese all'olio d'oliva Spectrum. Uso la senape gialla francese, è considerata senza glutine.


Nessuna ricetta di insalata di patate maionese

ingredienti
Fa da 6 a 8 porzioni

2 libbre di patate novelle piccole, tagliate in quarti e bollite.
2 cucchiai di aceto balsamico
1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di senape di Digione
2 cucchiai di basilico fresco tritato
1/2 cucchiaino di sale marino
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 tazza di cipolla tritata
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Indicazioni

Sbattere aceto, olio d'oliva, senape, basilico, sale marino e pepe insieme in una grande ciotola. Mescola le patate e la cipolla insieme al condimento fino a quando non saranno uniformemente ricoperti. Lasciare riposare per circa 30 a 40 minuti.
Lancia l'erba cipollina nell'insalata di patate fino a quando non viene distribuita uniformemente. Lasciar riposare per circa un'ora e servire.

Istruzioni Video: Insalate di pasta fredda, 3 idee facili e veloci - senza glutine e latticini (Aprile 2024).