Cheesecake alla fragola fresca

Cheesecake alla fragola fresca

Crosta
• 1 1/2 tazze di briciole di cracker graham
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 T. burro fuso

  Riempimento

• 20 once (2-1 / 2 pkg. - 8 once ciascuno) di crema di formaggio - ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino. vaniglia
• 3 uova - sbattute

  guarnizione

• 1 tazza di fragole schiacciate
• 1 tazza di zucchero
• 3 T. amido di mais
• 1/3 di tazza d'acqua

Per fare la glassa alla fragola - in una piccola casseruola, mescola lo zucchero e l'amido di mais insieme. Mescolare l'acqua e le fragole, quindi cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire. Far bollire per un minuto mescolando continuamente. Raffreddare completamente prima di spalmare sulla cheesecake raffreddata. Conservare in frigorifero per almeno 2-1 / 2 o 3 ore prima di servire.

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