Ricetta del muffin alla noce moscata pesca fresca

• Potrebbe 7, 2024

Poiché le pesche fresche locali sono così buone, quasi tutti cercano di trarne vantaggio e di usarle in vari piatti prima della fine della stagione. Muffin freschi alla noce moscata alla pesca sono un ottimo modo per i cuochi impegnati a cucinare qualcosa di semplice ma favoloso per colazione o brunch. Per accelerare la preparazione, questi deliziosi muffin iniziano con la Master Baking Mix fatta in casa, ma la miscela di cottura commerciale può essere sostituita se non è già sullo scaffale della dispensa. (Dal momento che il montaggio richiede solo alcuni minuti, vale la pena dedicare del tempo a eliminare i conservanti e assicurarsi che gli ingredienti siano freschi.) La noce moscata fresca è deliziosa con le pesche e impiega meno tempo a grattugiare un'intera noce moscata ( disponibile nella navata delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari) sul Microplane® che per misurare l'insipido materiale già macinato in barattoli.

Questi muffin hanno un odore così buono durante la cottura, che persino gli adolescenti duri del sonno fino a mezzogiorno si alzano e in cucina presto per un muffin caldo spalmato di burro. Sebbene gli avanzi di solito non siano un problema, i muffin alla noce moscata fresca si congelano bene e possono essere riscaldati in forno avvolti in un foglio.


12 muffin

2 tazze di Master Baking Mix
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di zucchero
1 uovo
2/3 tazza di latte o acqua
1 1/2 tazze di pesche fresche tritate

guarnizione
1/4 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella

1/4 tazza di burro fuso

1. Preriscalda il forno a 400 °.


2. Spruzzare ciascuna delle 12 tazze in una padella per muffin liberamente con spray antiaderente.


3. Sbatti insieme la miscela di cottura principale, lo zucchero di noce moscata, l'uovo e il latte o l'acqua; non mescolare troppo, poiché alcuni grumi dovrebbero rimanere.


4. Piegare con cura le pesche.


5. Metti la pastella nelle tazze da muffin - circa 1/4 tazza di pastella in ciascuna.


6. Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.


7. Passa un coltello intorno a ciascuno dei muffin e inclinali nella padella.


8. Guarnizione: Mescolare lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola; immergere le cime di ciascun muffin nel burro fuso, quindi arrotolare la miscela di zucchero alla cannella. Servire caldo

Quantità per porzione
Calorie 185 calorie da grasso 70
Calorie totali percentuali da: Grasso 38% Proteine ​​5% Carb. 57%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 8 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 30 mg
Sodio 264 mg
Carboidrati totali 26 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 9 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 6% Vitamina C 3% Calcio 0% Ferro 1%

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