Ricetta del rotolo di primavera dei cinque gamberi delle spezie

• Potrebbe 6, 2024

Questi involtini primavera di gamberi combinano i sapori di cinque spezie, coriandolo e scorza di lime per creare una sorpresa incredibilmente deliziosa e gustosa. Prova questa ricetta di involtini primavera e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video di queste istruzioni clicca qui.

Confezione da 1 libbra di gamberetti surgelati pelati e cotti
1 pollice pezzo di zenzero fresco
4 cipolle verdi
12 once di broccoli slaw
1 ½ cucchiaio di olio di arachidi
2 cucchiaini di aglio tritato
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di cinque spezie in polvere
1 ½ cucchiaino di scorza di lime grattugiata
½ cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
3 cucchiaini di amido di mais
10 involucri per involtini primavera
2 a 3 tazze di olio di arachidi

1. Immergi i gamberi in acqua fredda per circa 15-20 minuti o fino a quando non sono scongelati. Quindi scolarli in uno scolapasta fino a quando non sono completamente asciutti.


2. Una volta asciutti, rimuovere le code e tagliarle in piccoli pezzi di circa ¼ di pollice di spessore.


3. Sbucciare la pelle dal pezzo di zenzero, quindi grattugiarlo e metterlo da parte.


4. Sciacquare le cipolle verdi con acqua corrente fredda e asciugarle con salviette di carta. Tagliare a circa un centimetro dalla parte superiore dei gambi verdi e dalla parte inferiore delle loro basi e scartare. Quindi tagliare i gambi rimanenti in piccoli pezzi di circa 1/8 di pollice.


5. Metti i broccoli slaw in un grande contenitore. Quindi aggiungere l'olio di arachidi, lo zenzero grattugiato, le cipolle verdi, l'aglio tritato, il coriandolo tritato e la polvere di cinque spezie.


6. Usando una grattugia per micrograne, grattugiate la scorza di lime direttamente nel composto.


7. Aggiungi il sale e mescola tutto insieme fino a quando non è completamente combinato. Se non hai il sale rosa, puoi usare invece il sale normale.


8. Microonda la miscela in alto per 1 o 2 minuti, o solo fino a quando leggermente morbida, ma ancora croccante.


9. Una volta che il composto è leggermente morbido, aggiungi i gamberi e mescola per mescolarli accuratamente.


10. Preparare a avvolgere gli involtini primavera. In una piccola ciotola mescolare l'amido di mais con solo un po 'd'acqua in modo che si dissolva. Questa miscela verrà utilizzata per sigillare gli involtini primavera.


11. Posiziona gli involucri degli involtini primavera su un piatto di fronte a te e tieni un foglio di biscotti vicino per posizionare gli involtini primavera finiti.


12. Inizia a avvolgere gli involtini primavera. Metti un po 'di riempimento nel mezzo di un involucro, leggermente più verso di te.


13. Piega l'estremità più vicina a te sulla miscela. Quindi piegare i lati, accertandosi che siano ben stretti e che non vi siano perdite di riempimento. Arrotolare il rotolo di primavera e quando si raggiunge la fine, usare il dito per bagnare il bordo con un po 'di miscela di amido di mais. Quindi premilo per sigillare e posizionare il rotolo di primavera finito sulla teglia. Continuare a rotolare gli involtini primavera rimanenti.


14. Una volta avvolti tutti gli involtini primavera, scalda l'olio di arachidi in alto. Assicurarsi che la temperatura raggiunga i 350 ° F e rimanga tra i 350 ° F e i 375 ° F durante la cottura di questi rotoli.


15. Quando l'olio è caldo, aggiungi 4-5 involtini primavera al wok. Ricorda, non vogliamo sovraffollare il wok. A seconda delle dimensioni del tuo wok, questi dovranno probabilmente essere cotti in lotti.


16. Lasciateli cuocere per 6-8 minuti o fino a quando non diventano dorati, girandoli a metà.


17. Al termine, rimuoverli con una spatola o una pinza scanalata e posizionarli su un piatto rivestito con salviette di carta. Continua a cuocere gli involtini primavera rimanenti.


18. Quando hanno finito servili immediatamente. Produce 10 involtini primavera.



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