Ricetta Wontons di manzo

• Potrebbe 19, 2024

I Wonton sono tradizionalmente preparati con carne di maiale macinata, a volte mescolata con gamberi. Tuttavia, quasi tutte le carni possono essere utilizzate per riempire questi gustosi gnocchi. Ecco una deliziosa ricetta wonton di carne macinata che incorpora i sapori tradizionali di salsa di zenzero, cipolla, aglio e soia. Il mandrino macinato aggiunge sapore e consistenza a questi fantastici gnocchi. Prova questa ricetta wonton di manzo e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per vedere un video di queste istruzioni clicca qui.

Mandrino rettificato da 1 libbra
1 cipolla verde
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di sale all'aglio
½ cucchiaio di olio per friggere
½ cucchiaio di salsa di soia
1 uovo medio
50 involucri wonton

1. Metti il ​​mandrino macinato in una grande ciotola e mettilo da parte.


2. Sciacquare la cipolla verde sotto acqua corrente fredda e asciugarla con salviette di carta. Tagliare la base e circa un pollice dalla parte superiore del green e scartare. Tagliare il gambo rimanente a fettine sottili e metterli da parte.


3. Alla carne macinata aggiungere lo zenzero macinato, il sale all'aglio, mescolare l'olio per friggere, la salsa di soia, la cipolla verde affettata e l'uovo. Usa la tua mano mescola tutto insieme accuratamente.


4. Successivamente imposta un'area di lavoro. Avere una tavola o un piatto su cui avvolgere i wonton. Quindi accanto a questa tavola o piastra posizionare gli involucri wonton, il ripieno di carne macinata, una ciotola di acqua calda e un piatto aggiuntivo su cui posizionare i wonton finiti.


5. Inizia a riempire i wonton. Inizia posizionando un involucro wonton sulla scheda principale o sulla piastra. Cucchiaio circa ¾ cucchiaino di miscela di carne macinata al centro dell'involucro. Assicurati di non usare troppo riempimento o sarà difficile sigillare.


6. Successivamente, inumidisci i bordi dell'involucro immergendo un dito nell'acqua e distribuendolo leggermente lungo il bordo.


7. Quindi piega delicatamente l'involucro in diagonale a metà e premi saldamente lungo i bordi per sigillare la carne all'interno. Questo formerà una forma triangolare.


8. Successivamente bagna uno degli angoli inferiori di questo triangolo. Quindi prendi i due angoli inferiori del triangolo e riuniscili, sovrapponendo l'angolo secco in cima all'angolo bagnato. Premerli saldamente per sigillare. Se la carne inizia a spremere i lati quando si uniscono questi due angoli, hai usato troppo ripieno. Hai solo bisogno di usare un po 'di carne per fare un ottimo wonton.


9. Continua a avvolgere i rimanenti wonton.


10. Una volta che tutti i wonton sono avvolti, riscalda una grande pentola d'acqua in alto e fai bollire. Se stai preparando la zuppa wonton, porta a ebollizione la zuppa e fai bollire direttamente i wonton nella zuppa.


11. Quando l'acqua o la zuppa bolle, aggiungi lentamente i wonton. Mi piace farlo a mano, facendoli cadere uno alla volta. Mentre lasci cadere i wonton, affonderanno sul fondo della pentola. Quando iniziano a cucinare, inizieranno a salire verso l'alto. Tieni presente che non vogliamo sovraffollare il piatto. Cuocere circa 20 wonton ogni 5 tazze di acqua o brodo. Lasciali bollire per circa 8 a 10 minuti.


12. Se stai preparando una zuppa, mestola semplicemente la zuppa in ciotole separate con circa 4 wonton in ogni ciotola. Se li cucini in acqua, rimuovi lentamente i wonton con un cucchiaio forato, posizionandoli su un piatto da portata, drenando tutta l'acqua mentre li rimuovi. Fa circa 50 wonton.

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