Ricetta del pollo Satay

• Potrebbe 4, 2024

Il satay di pollo è delizioso, facile e davvero buono anche per te. Questo piatto a base tailandese comprende strisce di pollo su sottili spiedini di legno, con una gustosa miscela di spezie. Le salse per immersione aggiungono alla perfezione!


Ingredienti:
2 petti di pollo
1/4 tazza di salsa di soia
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di curry in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
pizzico di coriandolo
pizzichi il sale di cipolla
q.b. pepe di Cayenna

Inizia a far funzionare la griglia e spruzza le griglie con olio di canola. Non vuoi che i pezzi di pollo si attacchino!

Prendi i petti di pollo e tagliali in 8 strisce. Devono essere abbastanza spessi da infilzare su spiedini di legno, che per noi erano lunghi circa 6 "e forse circa 1/2". Ricorda che ridurranno di dimensioni mentre cucinano. Infila ogni pezzo su uno spiedino di legno lungo e sottile.

Ora mescola tutti gli ingredienti rimanenti come la tua marinata. Immergi accuratamente ogni pezzo di pollo in questa miscela.

In termini di tempo di cottura, sono stato in ristoranti tailandesi dove "fai da te". Cioè, ti portano il pollo crudo su bastoncini e ti portano una candela, e tieni il pollo sopra la candela per alcuni minuti fino a quando non è finito. Quindi non devi arrostire per ore per completare questo processo. Solo pochi minuti su ogni lato dovrebbero fare il trucco.

Ora è il momento della parte divertente! Ci sono due campi quando si tratta di pollo satay. Un campo adora una salsa immersa di cetrioli e dolcezza, per l'esperienza satay di pollo "leggera". L'altro campo ama il mix di salsa di arachidi. Adoro entrambi, ed è difficile per me scegliere tra di loro. Detto questo, mi sembra di sbagliare sul lato del mix di salsa di arachidi.



Nutrizione: in realtà il nucleo qui è, ovviamente, il pollo. Quindi questo è zero carboidrati e abbastanza buono per te. Se ottieni la salsa di soia giapponese, generalmente non è fatta con zucchero (rispetto alla salsa di soia cinese, che generalmente ha zucchero). Quindi puoi scappare con pochissimi carboidrati lì. Lo stesso per il succo di lime. Quindi è davvero solo la salsa di immersione che devi guardare, per determinare i tuoi carboidrati!

Lo sto mangiando con salsa satay di arachidi biologica "Full Circle", 3 g di carboidrati per porzione. Ne farò la mia prossima volta, per renderlo ancora più basso!

Se sei curioso, "satay" significa qualsiasi carne cotta a pezzi. Quindi puoi preparare pollo satay, manzo satay, maiale satay o qualsiasi altra cosa! Molte culture nella regione del sud-est asiatico creano questo stile di cibo.


Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea

Istruzioni Video: Pollo Satay (Receta Auténtica Thai) - Easy Thai Chicken Satay Recipe (Potrebbe 2024).