Bere a casa

• Aprile 27, 2024

Adoro leggere i risultati del sondaggio, ma prendo i risultati con un granello di sale. I segmenti demografici sono spesso isolati e mirati per produrre i risultati desiderati e le domande spesso inclinate per produrre le risposte desiderate. Tuttavia, penso che i sondaggi siano divertenti.

Prendi un recente sondaggio Gallup facendo titoli oggi, per esempio. L'analisi dei risultati del sondaggio suggerisce che la nostra economia sdrucciolevole sta facendo bere agli americani più che mai, o almeno dal 1985, quando Ronald Reagan ha dominato il dollaro speso discrezionale degli Stati Uniti. Gallup afferma che il 67% di noi sta regolarmente rovistando. Inoltre, molti di noi bevono a casa adesso, non negli esercizi pubblici come quando abbiamo abbastanza soldi per una notte in città.

Anche se molti di noi bevono, bar e ristoranti stanno lottando per le triste vendite di liquori, cosa piuttosto insolita in un'economia in crisi. Le vendite di liquori sono rimaste storicamente stabili o aumentate durante le recessioni precedenti, portando gli economisti a considerare l'industria delle bevande per adulti come una prova di recessione.

Il sondaggio afferma che, nel 2009, le vendite di tutte le bevande alcoliche - birra, vino, cocktail - in ristoranti e bar, sono diminuite in media del 4,6%. Compensando questo calo delle vendite, gli stabilimenti che vendono liquori da consumare fuori dai locali, come a casa, hanno registrato un aumento delle vendite dell'1,2%.

In che altro modo le tendenze del bere in America sono cambiate di recente? Secondo il sondaggio Gallup, a partire dal 2009, noi:

--- Bevi una media di 10 drink a casa ogni mese

--- Consuma solo 5,7 bevande fuori casa ogni mese

--- Spendi meno per bottiglia, rinunciando a marchi premium per opzioni più economiche

--- Compra più vini nella fascia di prezzo $ 8- $ 15 rispetto alla gamma $ 40- $ 60

I governi statali affamati di liquidità stanno osservando la tendenza a bere a casa, pensando a nuove vie di riscossione delle imposte. Il passaggio all'happy hour a casa ha riempito le casse dei 35 stati che consentono ai supermercati di vendere vino. Altri stati, tra cui New York, stanno prendendo in considerazione modifiche legislative per aprire questa e altre fonti di entrate potenziali dall'industria dei liquori.

Negli stati in cui è legale farlo, i rivenditori che in passato hanno evitato le vendite di bevande alcoliche stanno affollando gli scaffali con esso. Ad esempio, Walgreens ha ufficialmente vietato la vendita di tutte le bevande per adulti più di 15 anni fa; nessun negozio Walgreens vendeva alcolici ovunque. Fino a poco tempo fa, comunque. Ora puoi ritirare il tuo cocktail fixin quando prendi le tue ricette.

Mi vedo in quei risultati del sondaggio. Ho speso meno per bottiglia e, negli ultimi anni, bevo a casa più spesso. Non ci avevo pensato tanto come una questione di economia ma come una delle leggi sempre più severe con rigide sanzioni per bere e guidare. Che seccatura.

Mi piacciono i cocktail per piacere e relax e, quando si tratta di relax, non c'è posto come casa.

Istruzioni Video: Bere de casa din orz / All grain homebrewing - English Subtitles (Aprile 2024).