Bere e mangiare Vol 1 recensione del libro di cucina

• Potrebbe 17, 2024

	Titolo:	Bere e Mangiare Vol. 1: Sapori e racconti di una cucina francese
	Autore:	Guillaume Long
	Pubblicato:	12 febbraio 2019, Lion Forge
	Numero di pagine:	144
	Prezzo di copertina:	$ 24,99 Copertina rigida, $ 15,38 Kindle

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Bere e Mangiare Vol. 1: Sapori e racconti di una cucina francese, di Guillaume Long è sicuramente davvero unico. Si tratta di racconti, un fumetto, un libro di cucina e un manuale di istruzioni di cucina tutti raccolti in uno. Molto può essere appreso da questo divertente libro, e anche se non ci sono molte ricette reali, c'è molto da imparare come fare una frittata perfetta, impanare il pesce e come preparare un buon caffè francese. Ci sono grafici su diversi alimenti come come riconoscere diversi tipi di pesce dopo che il pesce è stato tagliato, strumenti utili per la tua cucina e un primer sui pomodori. Copre a lungo le abilità in cucina come scremare, impanare, bollire le uova, usare l'aglio e la cucina verde (ad esempio per evitare di mangiare specie in via di estinzione in modo da non esaurire).

C'è una ricetta per una specialità ungherese chiamata Porkolt, diverse insalate favolose, un'eccellente bouillabaisse e una sezione con alcuni antipasti facili e veloci. L'insalata di feta di anguria è eccellente e la maggior parte dei cuochi non vorrà provare la ricetta per Raven in camicia, che è stata data all'autore da suo padre poco prima di morire; la maggior parte dei cuochi, tuttavia, vorrà seguire le istruzioni dettagliate per crepes francesi perfette. Questo è un libro di cucina francese, dopo tutto.

Il libro è liberamente suddiviso in stagioni e ci sono utili consigli di cucina in tutto. Tutto è incluso in quadratini in stile fumetto, il che rende la lettura divertente, ma non necessariamente semplice da seguire. Mentre ci sono buone istruzioni di cottura che miglioreranno le conoscenze e le abilità di cottura di ogni cuoco, questo libro è più una novità, ed è piuttosto divertente rispetto a un serio libro di cucina a cui i cuochi faranno riferimento spesso. Per coloro che amano i libri di novità e vogliono leggere qualcosa di divertente, questo libro sarà una gradita aggiunta alla loro collezione di libri di cucina.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

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