Ricette Dip

• Potrebbe 2, 2024

Fare una festa? Buon cibo, buoni amici e incantesimi di grande varietà divertenti! Prova alcune di queste fantastiche ricette dip al tuo prossimo evento. Sono elencate le ricette per Baba Ghanouj, Guacamole, Salsa di fagioli del sud-ovest, Chummus, Salsa di formaggio / salsiccia e Salsa di granchio. Puoi presentare ad amici e parenti qualcosa di diverso provando una ricetta che di solito non vedi nella tua zona. Ad esempio, non ho mai visto Baba Ghanouj servire qui in questa zona a nessuna festa da quando mi sono trasferito qui nel 1972, ma garantisco che è gustoso. Servi una varietà in modo che ognuno possa trovare qualcosa che gli piace.

Baba Ghanouj
Un ottimo tuffo mediterraneo a base di melanzane piccanti e tahini è un ottimo modo per iniziare una festa!

3 melanzane grandi
3/4 di tazza di Tahini (istruzioni sotto)
1/3 di tazza di olio d'oliva
1/2 tazza di succo di limone
2 cucchiai di aglio tritato
1 cucchiaino di cumino
Pizzico di Cayenna
1 cucchiaino di sale

Preriscalda il forno a 375ºF.
Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e posizionarle su una teglia da forno cerchiata unta.
Cuocere in forno per circa 45 - 60 minuti o fino a quando è molto morbido. Raffreddare qualche minuto, quindi grattare la carne dalle melanzane.
Scolare e spremere la carne di melanzane cotta per liberare il liquido in eccesso. Asciugare eventuali residui di melanzane con le salviette di carta. Ciò impedirà di avere un sapore amaro.
Frullare le melanzane e tutti gli altri ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
Trasferire in un piatto da portata e guarnire con prezzemolo se lo si desidera. Servire con spicchi di pane pita o cracker. È ottimo anche come tuffo per le verdure fresche. Fa 3-4 tazze.
NOTA: puoi cuocere alla griglia o grigliare le melanzane a fuoco aperto (45 - 60 minuti), bruciando le parti esterne fino a renderle annerite e sbucciare le melanzane dopo che sono tenere. Preparare come indicato drenando ect .. Questo gli darà un sapore affumicato preferito da alcuni.
Anche questo può essere raffreddato per la conservazione ma servire a temperatura ambiente.

tahini
Confezione da 3 once di semi di sesamo
In una padella tostare accuratamente i semi di sesamo a fuoco medio fino a doratura. (Circa 3 o 4 minuti). Dopo aver raffreddato un po 'di spazio nel robot da cucina o nel frullatore e macinare fino a ottenere una pasta.

guacamole

3 avocado; sbucciato, bucato e schiacciato
1 lime, spremuto
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cipolla piccola, tritata
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
2 pomodori roma (prugna) a dadini
1 spicchio d'aglio tritato
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

In una ciotola media, mescola gli avocado, il succo di lime e il sale. Mescolare con cipolla, coriandolo, pomodori e aglio. Mescolare il cumino e il pepe di Cayenna. Refrigerare 1 ora per il miglior sapore.

Salsa di fagioli del sud-ovest

1 lattina (15 once) di fagioli fritti
Peperoncini verdi a cubetti 1/2 lattina
4 oz crema di formaggio, ammorbidito
1 cucchiaino di origano
12 once di panna acida
8 cipolle verdi, tritate finemente
1 tazza di formaggio monterey jack grattugiato
1/2 tazza di formaggio longhorn grattugiato
3/4 tazza di salsa
1 pkg di condimento per taco
Sale e pepe a piacere

Unisci tutti gli ingredienti tranne il formaggio grattugiato nella teglia. Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato. Cuocere 1 ora a 300ºF fino a quando il formaggio si scioglie e diventa frizzante. Servire caldo con patatine, cracker o toast.

Chummus (Dip mediorientale)

3 tazze di ceci secchi, immersi durante la notte
1 pizzico di bicarbonato di sodio (opt)
3/4 tazza di pasta di tahini
1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
1/4 tazza di succo di limone fresco
1 cucchiaino di cumino
sale qb
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva per pioviggine

Dopo aver immerso i fagioli durante la notte, sciacquali e mettili in una pentola capiente. Riempi con abbastanza acqua per coprire almeno 1 pollice. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono molto morbidi, 1 1/2 a 2 ore.
Scolare i fagioli, riservando un po 'd'acqua da utilizzare in seguito. Prenota una manciata di fagioli interi per guarnire. Trasferisci il resto in un frullatore e mescola i fagioli fino a renderli lisci, aggiungendo gradualmente l'olio d'oliva. Aggiungi un po 'd'acqua riservata se necessario per aiutarla a mescolarsi. Aggiungi il tahin e mescola con il succo di limone. Condire con cumino e sale.
Distribuire l'hummus in un piatto da portata piatto e guarnire con i fagioli riservati e un filo d'olio d'oliva. Servire caldo con pane pita o crackers.

Salsa di salsiccia di formaggio del sud-ovest

1 kg di peso di formaggio Velveeta
1 lattina di peperoncino (senza fagioli)
1 lattina di pomodori a cubetti Ro-Tel e peperoncini verdi
1 libbra di salsiccia, rosolata e sbriciolata

In una padella, unire la salsiccia cotta, il formaggio velveeta (a cubetti), il peperoncino e il Ro-Tel. Cuocere a fuoco medio mescolando fino a quando il formaggio si scioglie. Servire caldo con patatine, verdure o cracker. Questo è ottimo anche come topper per patate al forno :)

Crab Dip

2 tazze di carne di granchio
1 tazza di panna acida
8 once crema di formaggio, ammorbidito
1 tazza di latticello
1 tazza di condimento per insalata di frusta miracolosa (o maionese)
16 once cuori di carciofo, scolati, tritati finemente
1 tazza di formaggio monterey jack grattugiato
1 tazza di formaggio cheddar bianco triturato
2 cucchiai di aglio tritato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di aneto essiccato
1/2 cucchiaino di stagionatura vecchia baia
1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Preriscaldare il forno a 400º F. Ungere leggermente una teglia. Unisci tutti gli ingredienti tranne il condimento Old Bay e il parmigiano. Mettere in una teglia e cospargere con il condimento e il parmigiano. Metti la teglia nel forno e inforna fino a quando il gorgogliamento e il formaggio si sciolgono. 25 minuti circa Servire la salsa calda con pane pita, toast points o crackers.

Istruzioni Video: Ricette - Cook Expert - Dip di Tonno (Potrebbe 2024).