Ricetta Fonduta Di Cioccolato

• Potrebbe 4, 2024

Sfortunatamente quando si pensa ai dessert indiani, il cioccolato viene in mente molto raramente. Che peccato e semplicemente aggiungere il cioccolato ai dolci indiani in qualche modo non funziona per me e non rende mai giustizia al cioccolato o ai dolci indiani. Tendo a rabbrividire quando sento parole come "Chocolate Peda" o "Chocolate Ladoo". Ma state tranquilli, ho finalmente raggiunto un delizioso equilibrio. Ho una ricetta meravigliosa che è la migliore di entrambi i mondi ed è relativamente facile da avviare. Il cioccolato fondente funziona meglio in questa ricetta e si abbina bene alle spezie. Le spezie a loro volta forniscono un sapore sottile e delicato che esalta il cioccolato, è un gustoso win-win per tutti.

Tutti amiamo giocare con il nostro cibo e questa ricetta è perfetta per questo - la mia fonduta di cioccolato indiana è sia deliziosa che divertente. È sempre stato un grande successo quando si divertiva ☺. Quindi vai avanti e gioca con il tuo cibo!

Personalmente preferisco il cioccolato fondente agrodolce per questa ricetta, ma se hai un debole per i dolci, consiglio invece di usare il cioccolato semi-dolce.


FONDUTA AL CIOCCOLATO, stile indiano

Ingredienti:

12 once di cioccolato fondente agrodolce di buona qualità, tritato finemente (si scioglie più velocemente e uniformemente)
½ tazza di panna montata pesante, se necessario
1 cucchiaio di burro non salato
¼ di tazza di zucchero, a piacere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o estratto di mandorla, estratto di nocciole, estratto di arancia ...)
¼ cucchiaino di polvere di cannella in polvere
¼ cucchiaino di polvere di cardamomo macinata
¼ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere, a piacere
noce moscata appena macinata

Per immersione: fragole fresche, banane a fette, pezzi di cocco freschi, pezzi di ananas freschi, fette di mela o pera fresche, sezioni di arancia, albicocche secche, torta di libbra a cubetti, marshmallow, biscotti al burro, biscotti, salatini non salati ...

METODO:

In una casseruola pesante a fuoco medio-basso, aggiungi ½ tazza di panna da montare pesante e porta ad ebollizione delicata. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere lentamente il cioccolato mentre si sbatte per combinare. Mescolare il burro con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e le spezie (polvere di cannella macinata, polvere di cardamomo macinata, polvere di peperoncino rosso e noce moscata appena macinata). Mescolare bene e trasferire in una pentola per fonduta, tenere caldo con una fiamma bassa. Se il cioccolato si addensa, basta aggiungere un po 'di panna se necessario. Servi con i tuoi ingredienti per immersione preferiti.


Variazioni:

Sentiti libero di aggiungere un po 'di scorza d'arancia grattugiata al cioccolato fuso. Puoi anche aggiungere i tuoi liquori preferiti come amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Se preferisci una versione analcolica, aggiungi il tuo sciroppo Torani preferito come mandorle, nocciole, vaniglia, dulce de leche, vaniglia ...

Puoi anche aggiungere un cucchiaino di caffè espresso istantaneo o qualsiasi caffè istantaneo al cioccolato fuso per un sapore delizioso. Invece di una panna montata pesante, sentiti libero di usare un denso latte di cocco per un gusto ricco di noci.



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Istruzioni Video: Fonduta di cioccolato - La Video ricetta! (Potrebbe 2024).