Ricette rapide brevi - Recensione del libro

• Potrebbe 6, 2024

Se sei un collezionista di libri di cucina, allora probabilmente cerchi nelle aree dei libri d'occasione delle librerie libri di cucina economici e diversi. Certamente, e spesso trovo libri pubblicati fuori dagli Stati Uniti. Mi piacciono i libri come questi perché spesso presentano piatti molto diversi da quelli che molti di noi sono abituati a mangiare.

Un libro che ho trovato di recente nella sezione dei libri d'occasione è Ricette brevi veloci, pubblicato da Bay Books, in Australia, e stampato in Cina.

Quick Short Recipes è un libro dei sogni per chi odia davvero cucinare e vuole preparare pasti facili e veloci. Per quelli di noi che amano cucinare, ci sono ricette per quando non abbiamo molto tempo.

Il libro farà appello a chiunque sia un cuoco visivo poiché ci sono immagini di ogni ricetta. Un altro vantaggio di questo libro è il fatto che nella parte superiore di ogni ricetta ci sono informazioni sul tempo effettivo di preparazione pratica e sul tempo di cottura totale del piatto.

L'influenza australiana è evidente in questo libro e molti dei piatti, che sono probabilmente piatti di tutti i giorni in Australia, sono nuovi e diversi per quelli di noi abituati ai nostri semplici stand americani.

In tutto il libro ci sono sezioni con diverse ricette che sono particolarmente veloci, come "Patatine fritte in minuti" e "Gamberi perfetti in minuti". Queste sezioni "In minuti" portano la cottura rapida al massimo livello e le ricette che ho provato finora sono state molto buone. Di recente ho provato le pesche allo zenzero e cocco nella sezione "Dessert da sogno in pochi minuti" e anche se ci sono voluti circa cinque minuti per preparare e dieci minuti per cucinare, sono stati un successo con la mia famiglia, soprattutto con una pallina di gelato.

C'è una sezione con diverse ricette che usano il pollo al girarrosto acquistato in negozio e un'altra con piatti di pasta meravigliosi e veloci, la maggior parte che utilizza ingredienti che probabilmente si trovano nel tuo frigorifero o nella tua credenza.

Ho adorato il salmone e la pasta Mornay in cui ho sostituito il salmone fresco in scatola (ci è voluto un po 'più di tempo, ma poiché amo cucinare, non mi importava), e anche le braciole di maiale al rosmarino all'arancia 20 minuti erano fantastiche.

Se hai intenzione di cucinare da questo libro, dovrai imparare i nomi australiani per alcuni ingredienti: ad esempio, i peperoni si chiamano peperoni e le zucchine si chiamano zucchine. Fortunatamente, puoi vedere gli ingredienti nelle immagini e molti hanno i nomi americani tra parentesi. In realtà, penso che questa sia una delle cose che rendono affascinante questo libro.

Anche se mi piace questo libro e lo consiglio a tutti coloro che vogliono davvero cucinare pasti veloci, non è uno che abbia delle basi o è un "must have". È uno dei libri che chiamo lanugine, dal momento che è semplicemente divertente da possedere. Mi piace la varietà di piatti offerti, gli ingredienti sono semplici e facili da trovare e le immagini, molte che mostrano passo dopo passo come preparare i piatti, sono molto belle e danno al cuoco un'idea di come apparirà il piatto una volta finito.


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