Ricetta Buffalo Wings

• Potrebbe 7, 2024

Per la prima volta ho avuto ali di bufalo piccanti più di 10 anni fa quando sono andato a trovare mio cugino in Arizona. Dopo aver ordinato, ho visto che le ali di bufalo erano in realtà ali di pollo fritte. Ero troppo imbarazzato per dirle che non avevo mangiato pollo con la pelle, quindi ne ho provato uno e non ho mai guardato indietro. Non sono sicuro di come sarebbe potuto succedere se le ali non fossero state caricate con salsa piccante.

INGREDIENTI

5 tazze di olio vegetale
24 ali di pollo, tagliate a metà dove si piegano le articolazioni *
3/4 di burro non salato
1 cucchiaio di aceto di mele
6 cucchiai di qualsiasi salsa di peperoncino, Franks è eccellente
1 mazzetto di sedano, corde rimosse dagli steli e tagliate a grandezza naturale per immersione
1 mazzetto di carote, tagliato per fare dei bastoncini da immersione
1 bottiglia di condimento per formaggio blu

INDICAZIONI

Riscalda l'olio in una padella profonda a 375 gradi o in una friggitrice secondo le istruzioni del produttore. Le ali di pollo devono essere tamponate a secco, posizionate su tovaglioli di carta e coperte con carta o asciugamano di stoffa fino al momento della cottura. Friggere le ali di pollo 6 o 7 alla volta in olio bollente per circa 10 minuti o fino a cottura ultimata. Rimuovere il pollo cotto dall'olio caldo e tenerlo caldo fino a quando tutte le ali sono cotte.

A fuoco basso sciogliere il burro in una padella capiente. Se è stata utilizzata una padella per friggere le ali di pollo, versare l'olio raffreddato in una grande scatola e pulire la padella, quindi procedere. Quando il burro si è sciolto, aggiungi la salsa di peperoncino e l'aceto, mescola per mescolare e aggiungi le ali di pollo cotte. Versare il composto di salsa piccante sopra le ali di pollo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Rimuovere le ali di pollo con un cucchiaio forato e posizionarle su un ampio vassoio da portata. Versare la salsa rimanente in una ciotola da portata. Posizionare i bastoncini di sedano e carota sullo stesso vassoio con le ali di pollo o su piatti di portata separati. Salsa di formaggio blu vuota in ciotola del servizio. Consenti agli ospiti di servire se stessi. Per scoraggiare la doppia immersione, servi cucchiai accanto alla salsa di peperoncino e alla salsa di formaggio blu.

Fa circa 48 antipasti o 12 porzioni di due ali intere per persona

suggerimento
* rimuovere la punta da ogni ala.



Verdure su un bastone

Per qualcosa di diverso servire verdure crude tagliate su uno spiedino con diverse medicazioni per immersione. Anche i bambini apprezzeranno le loro verdure se serviti in questo modo. Usa spiedini di bambù da 12 pollici per preparare verdure con manici.

Una o tutte queste verdure saranno eccellenti: zucchine e / o zucca gialla tagliate a fettine da 1-1 / 2 pollici, pomodorini o uva, peperoni (rossi, arancioni, gialli o un mix) tagliati a 1 pollice pezzi e cetrioli inglesi tagliati a fette di 1 pollice. Infilare il numero di verdure su uno spiedino desiderato. Cospargere con sale e pepe. Lascia che i bambini si immergano lì uno alla volta o condiscili con un cucchiaio sulle verdure. Anche gli adulti e i bambini apprezzeranno l'utilizzo dei più recenti spray per vinaigrette a risparmio calorico. Basta mirare le verdure su un bastoncino e spruzzare il sapore. Godere!

Istruzioni Video: TANGY BUFFALO CHICKEN WINGS | Tasty and Easy food recipes for dinner to make at home (Potrebbe 2024).