Ricetta Bubble Tea

• Potrebbe 9, 2024

Il Bubble Tea, chiamato anche tè al latte perlato e tè boba, è una bevanda popolare che proviene da Taiwan e si è diffusa in Asia e America. Tradizionalmente questa deliziosa bevanda è composta da tè nero o verde mescolato con latte e / o crema e perle di tapioca gommose. La maggior parte delle ricette usa grandi perle di tapioca che possono essere nere, chiare o colorate; e richiedono una cannuccia extra larga attraverso la quale berlo. Queste perle si trovano di solito nella maggior parte dei negozi di alimentari locali e nei mercati asiatici. A volte sono anche chiamati "palle di amido".

A volte si aggiungono anche aromi di frutta a questa deliziosa bevanda. Questi sono disponibili in forma sciroppata o in polvere e possono essere trovati in alcuni mercati asiatici, negozi specializzati e online. Ci sono così tanti gusti diversi tra cui scegliere. Corrono ovunque da mela, mandorla e avocado a fragola, taro e anguria.

La ricetta che segue è una ricetta base per un delizioso tea bubble rinfrescante. Prova questa ricetta del tè a bolle e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui

4 bustine di tè nero
9 ½ tazze di acqua
1 tazza di perle di tapioca grandi
¼ di tazza di zucchero
2 ½ tazza di ghiaccio
¼ di tazza di miele
1 ½ tazze di latte
½ tazza di crema

1. Riscalda 1 tazza e mezza d'acqua in alto e portala a ebollizione. Una volta che bolle, rimuoverlo dal fuoco, aggiungere le bustine di tè e lasciarle in infusione per circa 15-20 minuti.


2. Mentre il tè scalda, porta a ebollizione le 8 tazze d'acqua rimanenti e aggiungi le perle di tapioca. Trasforma il fuoco a medio-basso mantenendo l'acqua a ebollizione costante e lasciali cuocere per 30 minuti.


3. Al termine della macerazione del tè, rimuovere i sacchetti e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a quando non si dissolve completamente. Quindi aggiungere ½ tazza di ghiaccio e mescolare per raffreddare il tè. Versa il tè in una grande brocca e mettilo in frigorifero per raffreddarlo completamente mentre prepari gli altri ingredienti.


4. Una volta cotte le perle di tapioca, scolatele in uno scolapasta e passatele sopra con acqua corrente fredda fino a renderle fresche al tatto.


5. Quindi mettili in una ciotola e aggiungi il miele. Mescolare fino a quando non sono completamente ricoperti.


6. In una tazza grande mescolare insieme il latte e la crema e metterlo da parte.


7. Una volta che il tè refrigerato è freddo, metti 4 tazze grandi.


8. Metti circa ¼ di tazza di perle sul fondo di ogni tazza.


9. Quindi in un grande shaker aggiungere ½ tazza di ghiaccio, ½ tazza di tè e ½ tazza di miscela di latte. Agitare bene e versare in una tazza. Ripetere fino a quando tutte le tazze sono piene.


10. Quindi posizionare una delle cannucce grandi in ogni tazza e servire. Fa 4 porzioni.

Istruzioni Video: BUBBLE TEA come prepararlo a casa (Potrebbe 2024).