Bobby Flay's Blackberry Bourbon Mint Juleps!

• Potrebbe 3, 2024

Adoro le corse dei cavalli, adoro i julep alla menta e devo confessare che entrambi sono i miei seri piaceri in colpa! Ogni anno, durante quel sacro primo fine settimana di maggio, mi troverai di fronte al televisore con gli amici che si godono tutte le festività che portano al momento in cui il campo di splendidi giovani purosangue con le loro sete dai colori vivaci salgono in gara traccia e la band colpisce le varietà tradizionali di "My Old Kentucky Home".

Sono così facilmente sedotto dalle tradizioni del Derby Day e il julep alla menta è uno dei più divertenti. Beh, la zecca si mescola con i cappelli, le scommesse amichevoli e il cibo! Ai miei tempi ho avuto molti brividi, ma di recente mi sono imbattuto in una nuova ricetta straordinaria per loro. Tuttavia, non posso prendermene il merito, viene dal maestro stesso, Bobby Flay, ed è un tocco assolutamente delizioso e molto meridionale del classico cocktail del Derby! Un julep nella sua forma più classica è generalmente costituito da Bourbon, zucchero, menta e ghiaccio tritato servito in una deliziosa tazza julep d'argento, ma questo julep è speciale, diverso e originale. Le more fresche e la vaniglia prendono un cocktail molto tradizionale e lo rendono un po '(beh abbastanza in realtà!) Cattivo! L'aggiunta di frutta e vaniglia rende questo julep un po 'civettuolo, come il caldo sole del sud e l'occhiolino di una bella belle quasi, ma non del tutto nascosto dietro l'orlo del suo cappello.

La ricetta di Mr. Flays è così buona che ho deciso di non scherzare con la perfezione. Assicurati che le more siano il più fresche possibile perché questo farà la differenza! Servili con uova alla diavola, biscotti e un buon prosciutto, un eccellente pollo fritto con una glassa di senape al miele bourbon e avrai una festa Derby! Per una vera delizia, assicurati di cuocere una torta di Derby, quella prelibata prelibatezza fatta con un sacco di cioccolato, noci pecan e bourbon. Assicurati di cuocere abbastanza per pochi secondi, perché quando si tratta di torta Derby una fetta non è mai abbastanza! Inoltre, proprio come nota a margine, si prega di utilizzare un Bourbon che si desidera bere direttamente. E, se sei abbastanza fortunato da avere alcune di quelle meravigliose tazze julep d'argento, ti preghiamo di usarle, dopo tutto è tradizione! Per pianificare la tua festa del Derby Day vai su www.kentuckyderbyparty.com. Questo divertente sito ha tutto ciò di cui avrai bisogno per ospitarne uno facilmente!

Per quattro di questi meravigliosi julep avrai bisogno di:

1 litro di more fresche, sciacquate e asciugate
1/2 tazza di zucchero superfino
1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
1 grande mazzo di menta
Ghiaccio tritato
1 tazza di bourbon
Seltzer freddo

In una ciotolina, mescola le more, lo zucchero e la vaniglia e lascia riposare a temperatura ambiente fino a quando è succoso, circa 20 minuti. Filtrare il composto attraverso un setaccio in una ciotola, premendo contro i solidi con una spatola di gomma, scartare i semi.

Per ogni bevanda, metti circa 3 cucchiai di sciroppo di Blackberry e 8 foglie di menta in un bicchiere da cocktail e mescola insieme usando il manico di un cucchiaio di legno. Riempi con ghiaccio tritato, 1/4 tazza di Bourbon e una spruzzata di seltzer. Guarnire con un rametto di menta.