Temi di degustazione di birra

• Potrebbe 5, 2024

Le degustazioni di birra sono un modo divertente per ottenere un'istruzione. Molti deriderebbero l'idea che bere birra sia educativo, ma se consideri che la birra fa parte della civiltà umana da oltre diecimila anni, potresti voler riconsiderare la tua impressione immediata.

Degustare birra acuisce il senso dell'olfatto. Presta maggiore attenzione agli aromi emessi da alimenti, sostanze chimiche e acqua. Diventi più consapevole di ciò che ti circonda. I sapori sono così allettanti che metti da parte i pensieri di eccessiva indulgenza in cambio dell'opportunità di assaggiare il luppolo che è stato usato o la fermentazione acida risultante dall'aggiunta di Brettanomyces. Ti innamori della storia dell'uomo in altri paesi. Il pensiero che i monasteri (e la birra) vengano distrutti durante la guerra presenta una prospettiva diversa. La pastorizzazione diventa affascinante.

Le degustazioni di birra sono popolari in birrerie, birrerie e ristoranti che portano una selezione ben fornita di birra. I festival presentano spesso seminari che offrono suggerimenti sull'apprezzamento della birra. Potresti persino trovare degustazioni nelle scuole serali per adulti, nei college e nelle università. Se non riesci a trovarne uno che soddisfi le tue aspettative, considera di formare il tuo gruppo o il tuo club che si incontreranno in un determinato momento e luogo su base regolare.

Le degustazioni possono essere in qualsiasi formato, ma alcune varianti di questo tema sono:

• Degustazioni campionarie - Comune nei birrifici, i bicchieri campionatori di birre sono serviti da chiari a scuri o da una bassa gradazione alcolica a più alta.
  
  

• Degustazione orizzontale - La birra di diversi birrifici, ma all'interno della stessa categoria, viene analizzata per somiglianza, singolarità e impressione generale.
  
  

• Una degustazione di “serie di birre” - Le birre prodotte da un birrificio durante una stagione o come uscite durante un anno vengono assaggiate durante un evento programmato. Esempi di "eventi di birra in serie" sono:
  * IPA Project Day presso Sly Fox (ognuno è realizzato con un singolo luppolo varietale - 13 birre annuali) a Phoenixville, Pennsylvania, USA;
  * The Wicked Women Series of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Regno Unito;
  * The Seven Deadly Sins of Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * The 12 Days of Barleywine di Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * The Wet Hop Beer Festival presso il Bistro, Hayward, California, USA.
  
  

• Degustazione verticale - Questo è un campione di diverse "annate" di uno stile di birra, diversi anni, realizzate dallo stesso birrificio. Tali degustazioni servono come strumenti altamente educativi, perché dimostrano gli effetti del terroir, dell'invecchiamento, della conservazione, del lievito, di vari metodi di produzione della birra e, forse, del marchio del produttore di birra. Molti intenditori di birra preferiscono questo metodo per i vini d'orzo, le birre belghe che utilizzano metodi di fermentazione selvaggia, le botti e le birre invecchiate in legno e gli scaldabagni invernali.
  
  

• Degustazione Terroir - La stessa ricetta base della birra, prodotta in diverse località del mondo, viene confrontata. Ciò può contrastare l'emisfero nord rispetto all'emisfero sud; quelli prodotti in Irlanda, Stati Uniti, Giamaica e Canada; o Europa vs. Asia.
  
  

• Degustazioni di birra e formaggio - Le birre selezionate sono abbinate a formaggi gourmet.
  
  

• Birra vs. vino abbinati a degustazioni alimentari - Le selezioni di birra e vino sono abbinate agli stessi alimenti per illustrare come ogni miscela crea risultati diversi.

Istruzioni Video: MINOS PIAZZA SAN DEMETRIO MOSORROFA (RC) CALABRIA (Potrebbe 2024).