Battle of the Beers - Canned Beer vs. Jim Koch

• Potrebbe 6, 2024

Il fondatore della Boston Beer Company / Samuel Adams, Jim Koch, è stato rapito dagli alieni e sostituito con un clone? Forse il caldo dell'estate gli ha dato un tocco di sole? Oskar Blues Brewery, i leader della "Canned Beer Apocalypse", non sono i soli a mettere in discussione la sanità mentale del nostro amato Jim Koch. Gli occhi di The Beer Fox sono fulmini al lancio del recente Koch "Dichiarazione dei diritti dei bevitori di birra" campagna.

Secondo Koch, uno dei "diritti" dei bevitori di birra recita:"La birra deve essere offerta in bottiglie, non in lattina, in modo che nessuna birra venga messa a repentaglio con il gusto del metallo." Jim Fisher della Ball Corporation conferma che le lattine di birra e i loro coperchi sono rivestiti con un polimero a base d'acqua che impedisce qualsiasi esposizione della birra alle superfici metalliche. Questa percezione sbagliata tra i bevitori di birra porta a una "cattiva stampa" per l'elevato microbirrificio che amorevolmente può consegnare alle lattine la birra scozzese più votata dibebe.com, Old Chub Scottish Style Ale - Birrificio Oskar Blues a Lyons, in Colorado.

Hai la mia deriva, amanti della birra? Le lattine non danno alla birra un sapore metallico!

Un profilo di gusto metallico, con una caratteristica sensazione di metallico o simile al sangue simile all'aspirazione di un chiodo arrugginito, può essere causato da alte concentrazioni di ferro nell'acqua di fermentazione. L'idrolisi dei lipidi nei malti che sono stati immagazzinati in modo improprio o la pulizia dell'acciaio inossidabile senza ossidare la superficie (per ridurre l'attività chimica) può anche aggiungere un sapore metallico alla birra. L'esposizione al ferro o all'alluminio può dare questa impressione metallica, ma questo è più comune tra i birrai domestici alle prime armi che non sono esperti nella scelta corretta degli utensili per la birra. Se il gusto del metallo esiste, viene infuso nella birra prima che tocchi mai una lattina o una bottiglia!

Questa è una buona notizia per le persone che amano la birra all'aperto che potrebbero voler fare mountain bike, escursioni o campeggio. Un microbirre ben fatto in una lattina è straordinariamente rinfrescante, trasporta facilmente, ha un peso più leggero rispetto alle bottiglie ed è facile da riciclare, aggiungendo il vantaggio di preservare la maestosità dei sentieri di montagna e dei corsi d'acqua.

I miei complimenti devono essere dati a Dale Katechis, fondatore di Birrificio Oskar Blues, e Steve Schott, birraio, per la loro perseveranza nella produzione di birra ben bilanciata - e per la tenacia di attenersi alla convinzione che le "lattine" offrono“Il meglio dello spettacolo."Protetta dalla luce, la birra in lattina offre l'ulteriore vantaggio di avere un'esposizione minima all'ossigeno disciolto, migliorando la freschezza e preservando il lavoro creativo del birraio.

Birra Fox consigliata Oskar Blues Canned Wonders:

Pale Ale di Dale prende il via al 6,5% circa, rafforzato dall'audace equilibrio tra malti europei e luppolo americano premium. Questa birra chiara ambrata attira la tua attenzione, mentre converte gli amanti delle bottiglie alle delizie della "lattina".

Old Chub Scottish Style Ale, (menzionato sopra), combina l'abbondanza di malti di cristallo e cioccolato con una dolcezza liscia, affumicata in legno di faggio, attirando le vostre papille gustative con il suo 8% abv e profilo vellutato.

Quale modo migliore di essere attratto dall'intima seduzione di una lattina fresca e liscia di succo di miracolo dorato?

Saluti

Istruzioni Video: Jim Koch stops by for the Great American Beer Festival (Potrebbe 2024).