Ricetta Sauté di pancetta, uova e zucchine

• Potrebbe 4, 2024

Hai bisogno di un brunch veloce o di una cena leggera, ma non vuoi andare al negozio per gli ingredienti? Il seguente Sauté di pancetta, uova e zucchine chiede ingredienti che la maggior parte delle persone ha a portata di mano: pancetta, uova, cipolle, aglio e, naturalmente, quelle zucchine onnipresenti che sembrano essere sempre in agguato nel giardino e devono essere utilizzate. Anche se gli ingredienti sono pochi e semplici, questo piatto è uno dei preferiti e può essere montato in circa 20 minuti.

Per un piatto vegetariano, la pancetta può essere lasciata fuori e il burro o l'olio d'oliva possono essere sostituiti per rosolare le verdure. Se ti piace un po 'di calore, aggiungi uno o due peperoni di jalapeno insieme alle zucchine. Puoi anche aggiungere erbe fresche come basilico, timo, prezzemolo o origano, se ti capita di farle crescere nel tuo giardino. Tuttavia, questo piatto è un ottimo alimento di conforto così com'è e può diventare una ricetta facile da usare quando hai fame e vuoi mangiare ora.

4 porzioni

6 once di pancetta affettata spessa, tagliata a strisce da 1/4 "
1 cipolla media, a dadini
1 spicchio d'aglio, tritato
1 1/2 libbra di zucchine, tagliate in quattro longitudinalmente, quindi tagliate a pezzi di 1/2 "
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1/2 cucchiaino di sale
4 uova

1. In una padella capiente, cuoci la pancetta fino a renderla croccante.
2. Rimuovi la pancetta dalla padella e aggiungi le cipolle e l'aglio.
3. Far rosolare a fuoco medio, mescolando ogni pochi minuti, fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi.
4. Aggiungere le zucchine, il sale e il pepe; lasciate cuocere fino a quando le zucchine sono appena croccanti.
5. Sbatti le uova fino a renderle lisce, oppure frullale in un MagicBullet; versare sopra il composto di zucchine.
6. Lasciate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova non sono appena impostate.
7. Mescolare la pancetta e servire immediatamente.

Quantità per porzione
Calorie 220 calorie da grasso 112
Calorie totali percentuali da: grasso 51% proteine ​​30% carboidrati 19%

Quantità di nutrienti per porzione:
Grasso totale 12 g
Grassi saturi 4 g
Colesterolo 225 mg
Sodio 599 mg
Carboidrati totali 10 g
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​17 g

Vitamina A 18% Vitamina C 40% Calcio 0% Ferro 10%

Istruzioni Video: Risotto alla milanese: tutorial ricetta originale (Potrebbe 2024).