Ricetta tradizionale di Irish Fadge

• Potrebbe 3, 2024

Stai cercando qualcosa di buono che sia autentico irlandese da servire nel giorno di San Patrizio? Fadge irlandese tradizionale è un pane di patate irlandese secolare che viene fritto nel burro. In questa ricetta, per risparmiare tempo, le patate vengono scaldate al microonde fino a quando saranno tenere; vengono quindi rapidamente mescolati con burro, sale e farina sufficiente per rotolare o tamponare. A volte più semplice è una ricetta, migliore è il sapore alla fine, e questo vale per questa dissolvenza.

Mi piace servire il fadge con pancetta e uova fritte. Va bene anche con salsicce o prosciutto irlandesi. Fadge è ottimo anche come accompagnamento a zuppe o insalate: è il pane veloce per eccellenza.

Se sei propenso a fare di tutto e preparare una colazione irlandese completa, Fadge è perfetto: può essere aggiunto in aggiunta o al posto del pane irlandese con soda.

8 porzioni

1 libbra di patate, Idaho o ruggine funzionano bene rispetto alle patate cerose

1/4 tazza di burro ammorbidito (preferibilmente irlandese)
1 cucchiaino di sale
3/4 a 1 tazza di farina

2 cucchiai di burro, per friggere

1. Lavare le patate, frullarle con una forchetta in più punti e posizionarle su un piatto adatto al microonde; forno a microonde fino a quando sono teneri.
2. Rimuovi le patate dal forno e, usando una presina per tenere le patate calde, sbucciale con un coltello affilato.
3. Schiaccia le patate, aggiungi il burro e il sale e aggiungi abbastanza farina per rendere il composto abbastanza rigido da rotolare.
4. Trasferire su una superficie infarinata.
5. Dividere l'impasto in due pezzi e arrotolarli ciascuno in un cerchio di 8-9 "di diametro e 1/4" di spessore; tagliare il cerchio in quarti.
6. Scaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungere 1 cucchiaio di burro e aggiungere quattro dei quarti.
7. Lascia cuocere fino a doratura dorata sul fondo; girare e lasciare cuocere dall'altra parte fino a doratura e cotto. Servire immediatamente con burro extra.

Quantità per porzione
Calorie 181 Calorie da grasso 79
Calorie totali percentuali da: grasso 44% proteine ​​6% carboidrati 50%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 9 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 23 mg
Sodio 383 mg
Carboidrati totali 23 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 7% Vitamina C 14% Calcio 0% Ferro 5%

Istruzioni Video: How to Make Fudge | Tesco Food (Potrebbe 2024).