Ricetta per friggere l'uovo e il pomodoro

• Potrebbe 21, 2024

Il pomodoro e l'uovo potrebbero non sembrare una probabile combinazione, ma con l'equilibrio di sale e zucchero e solo un po 'di cipolla verde, questo soffritto ha un sapore incredibilmente unico! È autenticamente cinese e semplice da realizzare. È anche il piatto perfetto per iniziare se stai solo imparando a friggere. Questo piatto non è solo facile e delizioso, ma è anche abbastanza salutare. Ogni porzione ha solo 200 calorie ed è ricca di proteine ​​e antiossidanti. Prova questa deliziosa ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese. Godere!

2 pomodori medi
1 cipolla verde media
3 uova medie
1 cucchiaio di olio di arachidi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero colmo

1. Quando acquisti i pomodori per questa ricetta, assicurati che siano maturi, ma fermi. Li vogliamo il più fermi possibile in modo che non si rompano facilmente quando si friggono. Inizia sciacquando questi pomodori con acqua fredda e poi asciugandoli con salviette di carta.


2. Quindi, tagliare eventuali gambi e la base del gambo centrale superiore e scartarli. Taglia i pomodori a spicchi piccoli e mettili da parte.


3. Risciacqua la cipolla verde con acqua fredda e asciugala con un tovagliolo di carta. Tagliare la base e la parte superiore delle verdure, quindi tagliarla a pezzetti.


4. In una piccola ciotola, rompere le uova e mescolarle, quindi metterle da parte.


5. Riscalda una pentola antiaderente o wok in alto. Aggiungi solo ½ cucchiaio di olio di arachidi e agitalo attorno alla pentola per ricoprire i lati. Puoi anche usare un tovagliolo di carta e pulire anche i lati della pentola o wok.


6. Quando l'olio è caldo, aggiungi le uova e mescolale per 1 minuto. Cuocili proprio come faresti con le normali uova strapazzate.


7. Una volta che le uova sono strapazzate, rimuovile dalla pentola e mettile da parte. Risciacqua accuratamente la pentola e rimuovi eventuali uova attaccate al fondo. Quindi asciugare la pentola o wok accuratamente.


8. Riscalda di nuovo la pentola o il wok in alto e una volta che è caldo, aggiungi il rimanente mezzo cucchiaio di olio di arachidi. Quando l'olio è caldo, aggiungi i pomodori. Quindi cospargere di sale e zucchero assicurandosi di coprire i pomodori in modo uniforme. Mescolali per 2 minuti.


9. Aggiungi l'uovo e la cipolla verde ai pomodori e mescola tutto per circa 30 secondi. Togliere dal fuoco e servire.


10. Fa 2 porzioni.

Istruzioni Video: UOVA AL POMODORO [Le dolcezze di Viky] (Potrebbe 2024).