Suggerimenti per la cena in lamina di stagno

• Aprile 30, 2024

Di solito, quando dico che stiamo provando qualcosa di nuovo per cena, i miei figli gemono e iniziano a promuovere le loro idee. Tuttavia, quando ho detto loro di recente che avremmo sperimentato cene insolite con fogli di latta e avrei scritto dei nostri preferiti, anche i miei adolescenti si sono radunati dietro l'idea. Non riuscivo a tenere il passo con la catena di montaggio spontanea che si era formata e che faceva parte del divertimento.

Per prima cosa abbiamo colpito il frigorifero, alla ricerca di avanzi. (Sì, gli avanzi sono legali. In effetti, è un modo meraviglioso di usarli!) Abbiamo trovato noodles di spaghetti cotti, sugo alla Stroganoff e alcuni piselli. Tutti sono stati utilizzati con successo in diversi modi. (Vedi le ricette per la cena in lamina di stagno)

Ecco cosa abbiamo appreso, giusto in tempo per Girl's Camp, campi di scouting e persino la nostra filiale di notte.

1.Assicurati di avere un foglio abbastanza grande. Abbiamo usato un foglio largo 12 pollici e strappato pezzi lunghi 18 pollici. Questo sembra funzionare bene per noi. Devi avvolgere due volte? Lo abbiamo fatto solo con una cena che era stata marinata all'interno del pacchetto. Tuttavia, porta sempre un foglio extra al campo in caso di strappi di un pacchetto o deve essere riavvolto dopo il controllo.

2. Spruzza la pellicola con uno spray da cucina o una spazzola su uno strato di olio. (Secondo reynoldskitchens.com non fa differenza quale lato della lamina metti più vicino al cibo. Il lato lucido viene creato dalla macchina mentre rotola la lamina sui rulli d'acciaio. Non influisce sulla cottura. [Nota: se stai usando la loro lamina antiaderente, ha un rivestimento speciale applicato sul lato opaco. In tal caso, il lato opaco dovrebbe essere contro il cibo.])

3. Poiché la carne impiega più tempo a cuocere, mettila sul fondo della confezione. Pesta o taglia carne più spessa per facilitare la cottura. (Abbiamo trovato che 1/2 di pollice di spessore o meno funziona meglio per gli equipaggi affamati che non vogliono aspettare.)

4. Quando si usa il pollo, tutte le ricette che abbiamo trovato hanno detto di pre-cuocere leggermente il pollo (a casa) prima di assemblare la cena. Poiché tutto il pollo è spesso, abbiamo tagliato il nostro in pezzi da 1/2 "e lo abbiamo rosolato rapidamente in una padella asciutta fino a quando non è solo bianco ma ancora leggermente rosa all'interno. Ha finito di cuocere in un foglio di latta.

5. Tagliatelle e riso devono essere precotti prima di aggiungerli al pacchetto.

6. Mescolare le patate nell'olio per evitare che si attacchino e incoraggiare una doratura più uniforme. Abbiamo usato un cucchiaio di olio per ogni grande patata che abbiamo usato.

7. Aggiungi umidità alla tua cena sotto forma di qualche cucchiaio in più di burro, latte, zuppa o persino acqua. Ciò impedirà anche alle cose di attaccarsi.

8. Ottieni un buon sigillo. Piega i lati lunghi insieme, piegali bene e piegali almeno tre volte. Lascia un po 'di spazio per l'espansione e il vapore. Piega negli angoli dei lati rimanenti e poi piegali almeno due volte. Pizzica bene le pieghe.

9. Sperimenta con i sapori: salsa barbecue, salsa, salsa di soia, salsa teriyaki, senape, condimento italiano, zuppe e altro ancora. Se aggiungi un liquido come salsa di soia o condimento italiano, piega tutto tranne l'ultimo lato del pacchetto, versa il liquido e sigillalo bene.

10. Non mettere MAI formaggio, caramelle o marshmallow nella confezione di alluminio. Questi bruceranno rapidamente e bruceranno il cibo. Aggiungili dopo che il cibo è cotto e lascia che il calore del cibo li fonda.

11. Come regola generale, cuocere sui carboni bianchi o nelle vicinanze. Evita i carboni rossi o luminosi. Puoi anche seppellire il tuo pacchetto sotto le ceneri; non dimenticare dove!

12. Trasforma il tuo pacchetto a metà cottura.

La carne impiegherà più tempo a cuocere. A seconda dello spessore della carne e del calore, i tempi di cottura variano da 10 minuti per lato a 20 minuti, per un tempo totale da 20 a 40 minuti.

Le verdure dure e crude - come carote e patate - possono richiedere fino alla carne. Affettali sottili o grattugiali per accelerare la cottura.

Le cipolle cucineranno velocemente, quindi mettile tra la carne e le patate. In questo modo non sono vicini al fuoco e sapranno aromatizzare sia la carne che le patate.

Le verdure verdi, gialle e rosse cucinano più velocemente di carne, patate o carote. Mescola un pacchetto di queste verdure e cuocile separatamente. I tempi di cottura variano da 8 a 10 minuti per lato.

La frutta e le bacche affettate cuociono rapidamente (circa 7 minuti per lato) e quindi riducono l'impasto del biscotto. Le mele intere impiegano più tempo ma sono cariche e ripiene di uvetta, zucchero di canna e cannella, sono un trattamento caldo che vale la pena aspettare se ti piace la torta di mele!

Sono stato sorpreso di scoprire che la tradizionale cena in latta (hamburger e patate) non è stata toccata dalla mia famiglia affamata. Hanno optato per e apprezzato di più le altre varietà.

Cena tradizionale o no, tieni sempre alcuni hot dog pronti ad andare su un bastone nel caso in cui il pasto non si esaurisca. Inoltre, imballare lungo la salsa ketchup o bistecca. Molte cose hanno un sapore meraviglioso intorno al fuoco con uno strato di salsa di bistecca!

Buon appetito!

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Per ulteriori idee, dai un'occhiata a "Roughing It Easy at Girls Camp" di Dian Thomas. Terrie Lynn Bittner ha scritto una recensione del libro di Thomas che è ancora disponibile su questo sito. Leggi cosa ha detto nell'argomento "Recensioni" sulla home page di Famiglie LDS. Lo troverai sotto "Libri - Generale". E ricorda, non devi essere al campo delle ragazze per beneficiare di questo grande libro.


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