Ricetta dell'insalata del fagiolo del mais di tre sorelle

• Potrebbe 6, 2024

Se stai pianificando un buffet di cibo messicano, o panini per i pasti, non c'è contorno migliore da preparare dell'insalata di fagioli tre sorelle di mais. Cosa lo rende così eccezionale? Questo è uno dei piatti più versatili per i pasti a sandwich. Una volta fatto, è una base per molti pasti facili e veloci.

Puoi aggiungere tacos, tostados, quesadillas o riempire i burritos grassi con questa insalata. Usalo come contorno di insalata indipendente per completare le tue scelte di cibi messicani. Puoi anche usare l'insalata di fagioli di mais come condimento per insalata di lattuga. Mescola un po 'di guacamole come condimento e hai un'insalata sana che si accompagna a qualsiasi cibo messicano o pasto a sandwich.

Le persone con diete vegetariane amano fare impacchi con Three Sisters Corn Bean Salad. Sciogli un po 'di formaggio su una tortilla di farina. Aggiungi l'insalata di fagioli e un po 'di lattuga tritata. È più veloce del fast food!


Ricetta dell'insalata del fagiolo del mais di tre sorelle

Ingredienti:

1 lattina di mais dolce (io uso i Green Giant Niblets. Anche il Mexicorn funziona.)
1 lattina di fagioli neri drenata e sciacquata in uno scolapasta (io uso quella di Kuner)
1 tazza di zucchine tritate grossolanamente o zucca estiva (questa deve essere una piccola zucca con una buccia tenera).
2 tazze di pomodori freschi tritati grossolanamente (in inverno, uso Sunset Campari che ottengo a Costco)
1 ½ tazze di cipolla rossa tritata grossolanamente
1 tazza di coriandolo fresco tritato
¼ tazza di fette di jalapeno in salamoia tritate
3 cucchiai di olio d'oliva
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
Succo di 1 ½ lime (circa 3 cucchiai di succo di lime fresco)
2 cucchiai di aceto di jalapeno (dalle fette di jalapeno)


Metodo:

In una grande ciotola, mescola mais, fagioli, zucca, pomodori, cipolla, coriandolo e jalapeno. Aggiungi l'olio d'oliva, sale, pepe, succo di lime e aceto di jalapeno. Mescolare per mescolare. Metti l'insalata in un grande contenitore del frigorifero. Mettere in frigorifero per almeno tre ore prima dell'uso per consentire agli aromi di mescolarsi.


Puoi anche mescolare il riso cotto in questa insalata. Funziona bene in involucri e inserito in una pita.

Se hai un'insalata di fagioli tre sorelle rimanente, scolarla e aggiungerla alla zuppa di verdure. Servi la tua zuppa con un sandwich di formaggio grigliato per un pasto completo a sandwich.

Istruzioni Video: Uovo Sodo? Scopri... la ricetta Estiva (Potrebbe 2024).