Panini sottili con gusto deciso

• Potrebbe 2, 2024

A volte hai una fame potente ed è soddisfacente mordere un grosso sandwich con un enorme pezzo di carne. Non si tratta di una di quelle volte. I panini sottili dal gusto audace hanno il loro fascino. Di solito sono più bassi in calorie e carboidrati rispetto ai loro cugini spessi. Ho menzionato l'eccezionale varietà di sapori che possono contenere?

Come puoi immaginare, i panini sottili vengono serviti su pane a fette sottili, che può essere semplice o grigliato. Le carni hanno sapori concentrati e non sono impilate pesantemente sul pane. Aggiungi del formaggio e dei condimenti a fette di wafer. Avrai una piccola festa magrolina tra le mani!

I pani devono essere saporiti e tagliati a fette sottili. Chiedi alla pasticceria del tuo negozio di tagliare una bella pagnotta artigianale per te. Scegli le fette dal centro della pagnotta, poiché di solito sono più grandi.

Ecco i pani che costituiscono una base eccellente per tramezzini sottili:
Grano di segale, segale, grano 7 artigianale, pasta madre e grano germogliato. Ovviamente, il pane sottile per eccellenza sono tortillas e pite calde!

Utilizzare salumi e formaggi di prima qualità a fette sottili per i panini. Queste carni e le loro controparti di formaggio devono avere sapore e consistenza eccezionali. Mi piacciono i marchi DiLusso, Boar's Head, Carando e Daniele. Per il prosciutto mi piace la cura rasata 81. Manny's Corned Beef ha un gusto e una consistenza incredibili, ma è difficile da trovare.

Questi salumi e formaggi producono panini sottili particolarmente gustosi:
Mortadella, soppressata, salame, peperoni, prosciutto crudo 81 curato, petto di tacchino essiccato al sole DiLusso e tacchino alla cajun e arrosto di cinghiale.

Questi formaggi sono fantastici! Lorraine Swiss, baby Swiss, Colby, pepperjack, habanero cheddar, cheddar di rafano, chipuda Gouda, Asiago e provolone.

L'umidità è importante per un panino. Oltre ad aggiungere uno strato di sapore, lega il panino insieme.

Usa i tuoi condimenti preferiti; ecco alcune idee:
Maionese aromatizzata (vedere i link correlati), senape piccante, senape macinata a pietra di Inglehoffer, salsa di senape all'aneto, senape di Digione, rafano, ketchup, salsa di frutti di mare, guacamole, salsa di ranch e salsa di dea verde. In realtà, qualsiasi condimento per l'insalata che ti piace dovrebbe funzionare bene su un sandwich sottile.

Altri condimenti aggiungono varie trame e danno un pugno saporito. Quando si usano verdure fresche, non dimenticare di tagliarle sottili. Usa una verdura in salamoia di alta qualità. Mi piace Claussen e That Pickle Guy.

Ecco alcuni suggerimenti:

Le verdure fresche includono teneri, verdure a foglia verde e germogli di tutti i tipi, pomodori, cipolle, cetrioli, zucche di tipo estivo e peperoni.

Le verdure conservate includono sottaceti di cetriolo di qualsiasi varietà, insalata di olive muffalatta, olive, peperoni jalapeno, fette di peperoncino verde e insalate di verdure sottaceto accuratamente drenate e tagliate a fettine sottili.


Ricorda di rendere sottili i tuoi strati. Gli ingredienti che stai usando sono in grassetto. Non devono essere spessi! Puoi usare le tue papille gustative e la tua creatività uniche per sviluppare sandwich adatti a te. Eccone alcuni che mi sono divertito!

* Pane di segale, arrosto di manzo raro a fettine sottili, formaggio di rafano, maionese di rafano, foglie di rucola e pomodoro a fettine sottili.
* Pane a lievitazione naturale, prosciutto crudo curato 81, formaggio svizzero Lorraine, maionese, senape gialla francese e lattuga al burro.
* Pane di segale, grigliato con formaggi Colby, Swiss e Pepper Jack, con insalata di olive muffalatta di That Pickle Guy.
* Pane a lievitazione naturale, salame genovese, peperoni e mortadella al pistacchio con maionese all'olio d'oliva e foglie di spinaci freschi.

Getta un panino, patatine, frutta e un'insalata nel tuo piatto e, come diceva mia madre, "Sei in affari!"


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