Szechuan 16 Ricetta Zuppa di fagioli e prosciutto

• Potrebbe 19, 2024

I legumi sono così economici e pieni di bontà che di tanto in tanto dovresti semplicemente crearli! Questa ricetta contiene 16 tipi di fagioli e legumi, ognuno dei quali ha un grande valore nutrizionale come - proteine, fibre, ferro, acido folico, magnesio, potassio, un mucchio di vitamine del gruppo B e altro ancora!

Una tazza di questa zuppa al giorno ti farà bene, soprattutto se non prendi una vitamina al giorno. Inoltre, aggiungere qualcosa a questa zuppa è un vantaggio, come verdure lavate e tritate come spinaci, cavoli, cavolo e senape, bietole svizzere ecc. In questo caso, stiamo aggiungendo alcune erbe fresche tritate e prosciutto rimanente dalle vacanze e un piccolo calcio di peperoncini secchi e roventi, che sono opzionali.

Sperimenta con le tue zuppe: rimarrai sorpreso di ciò che puoi evocare insieme a tutte quelle spezie ed erbe che dovrai sprecare nella tua dispensa. Prepara la zuppa: mettiti comodo!

ingredienti

1 confezione di 16/17 mix di zuppa di fagioli
Acqua e una grande pentola
Olio di oliva o vegetale per soffriggere
1 osso di prosciutto grande (prosciutto affumicato / cosce di tacchino o garretti)
4 spicchi d'aglio grandi, tritati grossolanamente
2 grandi cipolle dolci, tritate grossolanamente
1 cucchiaino. sale kosher
1 cucchiaino. Pepe nero macinato
1/4 tazza di erbe miste fresche, tritate (origano, rosmarino, timo)
1 tazza di prosciutto rimasto o deli tritato (opzionale)
4 peperoncini piccanti (facoltativo)

Metodo

1. Inizia seguendo le istruzioni sulla confezione per immergere i fagioli. Uso sempre il metodo di immersione rapida e questo funziona bene per me. Scolare l'acqua di ammollo, sciacquare i fagioli dopo il tempo di ammollo consigliato e mettere da parte fino a quando necessario.

2. In una pentola grande e profonda, scaldare un po 'd'olio a fuoco medio. Aggiungi l'osso del prosciutto o il garretto insieme alle cipolle e agli spicchi d'aglio, sale e pepe. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i fagioli e mescolare bene. Aggiungi le erbe, la salsa di pomodoro, i peperoncini e i pomodori tritati. Mescola bene e porta tutto a ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e cuocere per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

3. Rimuovere con cura il coperchio e il gusto. Regola il condimento a piacere con sale kosher, pepe nero macinato e prosciutto. Cuocere per altri 10 minuti.

Servi questa zuppa calda con pane fresco e croccante per assorbire il delizioso brodo!