I cibi simbolici di Rosh Hashanah

• Aprile 28, 2024

Con il capodanno ebraico a poche settimane di distanza, è il momento perfetto per iniziare la preparazione. Mentre gran parte del nostro tempo è occupato dalla prontezza spirituale, ci sono anche preparazioni fisiche in corso. Come molte altre festività ebraiche, i pasti durante Rosh Hashanah sono pieni di cibi speciali che collegano il passato con il presente.

Se inizi il tuo lavoro ora, puoi rilassarti nelle vacanze con meno pressione e più significato. Rosh Hashanah è il Giorno del Giudizio, il momento in cui Dio stabilisce cosa ci riserva l'anno a venire. Il mese prima di Rosh Hashanah (Elul) è il momento perfetto per l'introspezione e per fissare obiettivi per il prossimo anno. I pasti che creiamo per onorare il nuovo anno rappresentano il nostro rinnovato impegno e dedizione per raggiungere i nostri obiettivi.

Ecco alcuni degli alimenti simbolici visti in un pasto tradizionale di Rosh Hashanah.

Il prodotto alimentare che molte persone associano a Rosh Hashanah è il Challah rotondo.
La sua forma rappresenta la natura ciclica dell'anno. Mentre lo chiamiamo un round challah, in realtà è una spirale e la spirale simboleggia la crescita e il cambiamento.

Puoi trovare molte ricette per un dolce challah di Capodanno. Molti aggiungeranno miele, zucchero o anche pezzi di mela extra.

Mele e miele sono un'altra tradizione di Rosh Hashanah che mi viene in mente. Diamo ulteriore dolcezza ai nostri pasti a Rosh Hashanah ed evitiamo di servire cibi salati o amari. Il nostro desiderio, ovviamente, è che stiamo per entrare in un anno pieno di cose dolci. Assicurati di raccogliere mele dolci da immergere nel miele per aumentare la quantità di dolcezza a tavola.

Su molti tavoli di Rosh Hashanah troverai il file testa di pesce. Rosh significa capo, e Rosh Hashanah è il capo dell'anno. Il pesce è sul nostro tavolo insieme a un bracha (benedizione) che possiamo essere come la testa o un leader piuttosto che la coda o un seguace. I pesci sono anche un simbolo di abbondanza e fertilità.

Se non riesci a immaginare di preparare una testa di pesce per il tuo tavolo, potresti prendere in considerazione l'idea di sostituire una testa di cavolo. Oppure, puoi diventare più creativo (e gustoso, forse) servendo le cime di caramelle o di cracker di pesce.

La parola yiddish per Carota è merren che significa "altro". In Rosh Hashanah, è tradizione servire un piatto con le carote. Il nostro desiderio è di più: aumentare le buone azioni, acquisire più ricchezza e acquisire ulteriori conoscenze.

Se sei stanco di kugels o tsimmes, visita alcuni dei siti Web vegetariani per idee creative per preparare le carote. Puoi trovare un contorno unico, una zuppa o muffin e torte.

La seconda notte è consuetudine mangiare un nuovo frutto, che non hai ancora mangiato in questa stagione. Un frutto che si trova comunemente sul tavolo di Rosh Hashanah è il Melograno. Si dice che i melograni siano molti semi al numero 613, il numero di mitzvot G-d che ci è stato dato. Lo mangiamo nella speranza di aumentare il nostro mitzvot.

Puoi mangiare i semi direttamente dal melograno o, se hai il tempo per un'altra ricetta, potresti provare - il melograno nella tua insalata, una melassa di melassa di melograno o un dessert che mette in evidenza il melograno.

Noi usiamo porri nel nostro menu per tagliare i nostri nemici. La parola ebraica per porro suona come un'altra parola ebraica che significa "tagliare".

Prova un piatto di fagioli verdi, porri e carote (uccidendo due piccioni con una fava) o una zuppa di porri.

Barbabietole vengono mangiati per rimuovere i nostri avversari. La parola ebraica per barbabietola suona come la parola ebraica per rimuovere.

Arrostire le barbabietole con altre verdure è un modo semplice per portarle in tavola. Puoi anche creare un'insalata usando le barbabietole.

La prima verdura menzionata nel Talmud come quella che dovrebbe far parte del nostro pasto è la zucca. La zucca in ebraico suona come la parola "leggere" o "proclamare". La nostra speranza, nel servire le zucche con il nostro pasto, è che i nostri meriti possano essere proclamati!

La zucca è un alimento unico ed eccitante da includere nel tuo menu. Puoi usarlo in un dessert o in un piatto di riso o ripieno.

Il fieno greco è un altro cibo tradizionale servito a Rosh Hashanah. In ebraico, la parola per fieno greco suona come la parola per aumentare. Mentre ci avviciniamo al giorno in cui il nostro destino è segnato (Yom Kippur), desideriamo sicuramente che il nostro merito aumenti.

Il posto migliore per trovare un'ottima ricetta usando il fieno greco è su un sito web indiano. Ci sono molti contorni di verdure e ricette a base di grano usando il fieno greco.

Secondo me, il dessert è il modo migliore per terminare qualsiasi pasto. Date sono un'aggiunta perfetta al dessert. La parola ebraica per data è vicina all'ortografia della parola ebraica per "consumato". Il nostro desiderio che i nostri nemici siano finiti o consumati è più adatto a un dessert che speriamo anche che venga divorato e finito dai nostri ospiti.

Ci sono molti siti Web con una varietà di ricette di dessert. Puoi usare le date in muffin, torte o rotoli di caramelle.

Rosh Hashanah, il Giorno del Giudizio, è il periodo dell'anno in cui facciamo appello a Dio per le cose che vogliamo - non una macchina nuova o le scarpe del costoso grande magazzino, ma le cose di cui abbiamo veramente bisogno nella nostra vita.I cibi di Rosh Hashanah, ricchi di simboli, esprimono i nostri bisogni e dimostrano la nostra comprensione che tutto alla fine viene da Dio.