Tradizioni natalizie svedesi come un viaggio in Svezia

• Potrebbe 2, 2024

"Swedish Christmas Traditions" di Ernst Kirchsteiger, è un libro di cucina per celebrità in Svezia, ma ad essere sincero, non avevo mai sentito parlare del suo autore. Ma mi è piaciuto dalle prime parole della sua introduzione: "Natale non è una competizione".

Di tanto in tanto gli editori mi inviano copie di nuovi libri nella speranza che li rivedrò. Raramente lo faccio, dal momento che la maggior parte non ha alcuna relazione con gli argomenti di cui scrivo. Li dono alla mia biblioteca locale. Ma proprio l'altro giorno ne ho ricevuto uno relativo a diversi argomenti vicini al mio cuore. Ed è un libro che avrei comprato se lo avessi saputo e consigliato con tutto il cuore.

Si tratta solo di fare le cose da soli e di mettere più te stesso - più cuore - nel Natale. Ernst dice qualcosa in seguito nella sua introduzione che tutti dobbiamo ricordare: "Non esiste una" polizia di Natale "che verrà a bussare alla tua porta per giudicare se sei riuscito a realizzare quel Natale perfetto. Fai le vacanze a modo tuo. "

E passa il resto del libro a mostrare come lo fa. La prima e più grande sezione è piena di ricette, ognuna con una fotografia a tutta pagina del prodotto finito. Pancakes allo zafferano, pasta frolla aromatizzata all'arancia (solo 6 ingredienti) e tartufi fatti con Port e marzapane sembrano ... beh, abbastanza buono da mangiare.

Il libro è stato ovviamente tradotto da un inglese, quindi aiuta a sapere che quando chiama due chili di carne tritata nella sua ricetta per le polpette svedesi, significa carne macinata, non le cose da cui facciamo le torte del Ringraziamento. E di tanto in tanto, dà una misurazione chiara in Svezia, ma non qui: "1 lattina di burro di arachidi" mi fa ancora chiedere.

La mia ricetta preferita nel libro è per Christmas Bread, una pagnotta densa e abbondante a base di yogurt, nocciole e albicocche secche e incrostata con semi di girasole e zucca. Suggerisce di dare delle pagnotte avvolte in strofinacci da cucina - due regali in uno.

Le presentazioni sono elegantemente semplici: i cracker di avena marrone dorato sono impilati e legati con un ampio nastro e un filo di rafia. E così sono le ricette. Le caramelle al cioccolato e noccioline hanno solo quattro passaggi e la deliziosa caramella al microonde è geniale nella sua semplicità. E intagliare i cigolii nelle scorze degli agrumi con uno zester e montarli in una ciotola come centrotavola non potrebbe essere più facile.

Dagli splendidi barattoli di verdure in salamoia ai regali decorati con ritagli di carta a mano libera, il libro è pieno di idee che portano un po 'di Natale svedese a casa tua. Forse non è la stessa cosa che trascorrere la stagione pre-festiva a Stoccolma - una città che va in pezzi in qualsiasi momento dell'anno, ma soprattutto quando è decorata per Natale - ma è un mini-viaggio piacevole. E un promemoria di quanti luoghi e tradizioni diversi si sono evoluti attraverso le generazioni per rendere il nostro Natale americano.

Istruzioni Video: TRADIZIONI SCANDINAVE: il Xmas table! (Potrebbe 2024).