Ricetta e consigli per bistecche alla griglia

• Aprile 29, 2024

Uno degli ingredienti di base per qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati è la bistecca. Facile da preparare, semplice da personalizzare, puoi grigliare una bistecca in qualsiasi momento dell'anno per un pasto veloce e gustoso.



Innanzitutto, prendi un buon taglio di carne. Noti davvero la differenza tra una bistecca dura e insapore e una tenera, saporita. Dal momento che tendi a mangiare di meno con una dieta a basso contenuto di carboidrati, paga ottenere alimenti più piccoli ma di qualità superiore.

Ci sono molti, molti modi in cui puoi marinare la tua bistecca. Ci sono molte marinate premiscelate sul mercato: controlla il numero di carboidrati di quello che usi. È meglio crearne uno tuo, controllare gli ingredienti.

Prima di iniziare a grigliare, pulire la griglia da tutte le impurità e oliare leggermente la griglia. Ciò contribuirà a evitare che il tuo incontro si attacchi alla griglia e raccolga impurità.

Riscalda la griglia il più caldo possibile prima di mettere la bistecca. Questo dà una buona bruciatura all'esterno della bistecca, da tenere nei succhi. Se vuoi che la tua bistecca abbia il classico motivo a rombi su di essa, gira la bistecca di 90 gradi sul primo lato prima di capovolgerla.

Dopo aver grigliato, lasciare riposare la bistecca per alcuni minuti prima di servire. In questo modo i sapori si fondono completamente e i succhi assorbono nella carne.
Quando tagli la tua bistecca a pezzi, non tagliarla a pezzi. Se invece crei fette lunghe e sottili, avrà un sapore molto migliore!

Le proteine ​​sono estremamente importanti per ogni dieta. Mentre i medici pensavano che le persone perdessero naturalmente il tono muscolare con l'età, gli studi dimostrano ora che è possibile mantenere la salute dei muscoli purché si continuino a mangiare proteine ​​adeguate e ad allenarsi regolarmente.

Si noti che il grasso nelle bistecche e in altre carni può formare HCA se grigliato in modo improprio. Gli HCA sono collegati alla causa del cancro. Per evitare i rischi:

* Tagliare tutto il grasso prima di grigliarlo
* Ridurre al minimo le gocce di grasso nella griglia, provocando riacutizzazioni del fumo di HCA
* Mantieni la griglia lontano dal fuoco, in modo che le riacutizzazioni non raggiungano la carne
* Marina le tue carni: lo strato di olio trattiene il grasso dal calore.

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