Insalata Di Spinaci E Pancetta

Insalata Di Spinaci E Pancetta

• 1 borsa di spinaci o spinaci dal tuo giardino o stand di produzione - circa 5 a 6 tazze, strappati)
• 2 grandi uova sode, tagliate a fettine sottili - Se ne hai una, usa un'affettatrice per uova
• 1/2 tazza di cipolla Bermuda tritata grossolanamente (cipolla rossa)
• 1/2 tazza di pezzi di pancetta (da 4 a 5 fette di pancetta croccante, sbriciolata. Per tagliare il grasso, utilizzare imitazioni di pancetta da un barattolo
• 1 tazza (8 once) condimento per insalata francese (magro o normale)
• 1/2 tazza di funghi a fettine sottili (opzionale)

Preparazione -
Lavare e centrifugare gli spinaci secchi. Mettere in una grande ciotola da portata. Aggiungi altri ingredienti, tranne il condimento. Lancia delicatamente. Aggiungi il condimento alla ciotola di insalata appena prima di servire o alle singole porzioni.