Ricetta del budino di biscotti a cottura lenta

• Potrebbe 18, 2024

Hai mai ripulito i tuoi armadi o un ripostiglio e hai scoperto un pacchetto dei tuoi biscotti preferiti che hanno superato la data di "utilizzo entro"? Invece di buttarli via, questo Budino di biscotti a cottura lenta eliminerà la necessità di buttare via i biscotti e sprecherà i soldi spesi. (Certo, ci sono dei limiti: non vorrai fare il budino con i cookie che sono diventati rancidi o con bug.)

L'idea per questo budino è nata da un menu in un hotel di Doubletree che elencava il "budino di pane" che veniva preparato con i loro famosi biscotti. Avevo dei biscotti con mirtilli rossi rimasti dai miei cestini per biscotti di Natale; erano troppo stantii per essere mangiati, così li misi a strati nella pentola a cottura lenta e versai un composto simile a quello che uso nel budino di pane. I risultati sono stati spettacolari! Gli assaggiatori ufficiali Hancock svennero e nessuno immaginava che il dessert fosse composto da qualcosa che avrebbe potuto facilmente essere gettato via.

Puoi usare quasi tutti i biscotti stantii in questo budino di biscotti. Funziona sia con i biscotti fatti in casa sia con quelli acquistati in negozio, ha un minimo di ingredienti e le varianti dei biscotti da usare sono infinite. Nella foto è il budino realizzato con Cranberry Orange Drizzles. Il budino è così ben fatto con questi biscotti, ho intenzione di raddoppiare la ricetta la prossima volta in modo da poter lasciare abbastanza stantio da fare di nuovo questo budino. Sono sicuro che altri lettori vorrebbero conoscere i tipi di cookie che hai usato in questo budino; fatecelo sapere nel forum dei dessert.

12 porzioni

Budino:
5 uova
1/4 tazza di zucchero
2 tazze di latte
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di vaniglia

36 (2 "di diametro), biscotti stantii o l'equivalente di biscotti rotti

Salsa:
5 cucchiai di crema pasticcera in polvere
3 cucchiai di zucchero
2 1/4 tazze di latte

1. Budino: Mescola le uova, lo zucchero, il latte, il sale e la vaniglia, fino a che liscio.


2. Spruzzare l'interno di una pentola a cottura lenta 3-4 litri con spray antiaderente.


3. Metti i biscotti nel crock; dovrebbero riempire il coccio per circa 2/3.


4. Versa il composto di uova; premere i biscotti verso il basso per assorbire il liquido.


5. Coprire e cuocere a fuoco vivo per un'ora; abbassare verso il basso e cuocere 2-3 ore o fino a quando la crema pasticcera è impostata.


6. Servire con salsa di crema pasticcera e panna montata.


7. Salsa: Mescolare la crema pasticcera in polvere con lo zucchero in un contenitore per microonde.


8. Sbattere nel latte.


9. Microonde in alto per 3 minuti; frullare fino a che liscio, quindi microonde ad ebollizione.


10. Sbattere fino a che liscio e servire caldo sopra il budino.

Quantità per porzione
Calorie 114 Calorie da grassi 45
Percentuale di calorie totali da: Grasso 39% Proteine ​​19% Carb. 42%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 5 g
Grassi saturi 2 g
Colesterolo 100 mg
Sodio 117 mg
Carboidrati totali 12 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 7 g
Proteine ​​5 g

Vitamina A 5% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 2%

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