Costine corte con ricetta aglio e zenzero

• Potrebbe 9, 2024

Questa è la pentola di terracotta che cucina nel modo più gustoso e migliore. Metti il ​​tuo pasto in una pentola al mattino presto per una deliziosa cena a base di costolette la sera. Quando torni a casa le costole saranno piccanti, tenere e pronte da mangiare.

COSTINE CORTE CON AGLIO E ZENZERO

INGREDIENTI

3-1 / 2 libbre. costolette di manzo
1/2 tazza di brodo di manzo
4 a 5 spicchi d'aglio aglio, tritati finemente
1/2 Tspn di zenzero potenziato
2 peperoncini rossi piccanti, lasciati interi con steli rimossi
5 cucchiai di zucchero di canna chiaro
1 tazza d'acqua
1/2 tazza di ketchup
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cipolla grande, affettata sottile
2 a 3 cucchiai di olio vegetale
Sale e pepe a piacere

INDICAZIONI

In padella grande, costolette marroni su tutti i lati in olio bollente. Aggiungi le cipolle alla padella per rendere teneri e per assorbire i succhi di pan.

Metti le cipolle sul fondo della pentola di terracotta e aggiungi le costole. Mescolare gli ingredienti rimanenti e versare sulle costole, coprire la pentola. Cuocere in pentola di terracotta a temperatura media * per almeno 7 a 8 ore.

Fa da 6 a 9 porzioni. Ancora meglio il giorno dopo.

Servire le costolette con aglio e zenzero con pasta all'uovo imburrata calda e fagiolini interi. Se hai tempo, provalo con patate lesse rosse e piselli dolci. Aggiungi biscotti o pane di mais e una semplice insalata verde. Le patate dolci al forno affettate con queste costolette, fanno un buon contorno.

Suggerimento
* La mia pentola di terracotta è molto vecchia, ha un'impostazione di "spostamento automatico". Inizia in alto, poi passa automaticamente a basso. Imposta la tua pentola di terracotta secondo le direttive del marchio.

Pasti Crock Pot

Mentre la cottura in pentola non è mai veloce, di solito è una preparazione rapida. Ed è facile e quasi sempre risulta un tenero pezzo di carne, non importa quanto sia economico il taglio. Questi tagli di carne meno costosi sono i più gustosi se grigliati o brasati lentamente a fuoco lento. Crock pot cooking fa la stessa cosa.

Le pentole di terracotta sono più pesanti per le persone che lavorano fuori casa o per quelle che hanno un'impresa domestica e non hanno molto tempo da trascorrere in cucina. Deliziosi piatti tipo casseruola possono essere creati con zuppe alla crema.

Quando si aggiungono le patate, utilizzare le fette, anziché le patate intere, per assicurarsi che le patate cuociano a fondo.

Le verdure fresche o congelate funzionano meglio nella cottura di pentole di terracotta rispetto alle verdure in scatola, ad eccezione di fagioli in scatola o piselli; sembrano reggersi bene.

Rimuovere il cibo cotto dalla pentola di terracotta rende una presentazione più bella. Se carne e verdure o patate si trovano nella stessa pentola, possono essere raggruppate se servite su un piatto di grandi dimensioni.

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