Alla ricerca del Re Alpha

• Potrebbe 18, 2024

Da qualche parte nella quiete della notte le viti iniziano a frusciare. Si avvolgono in senso orario attorno a un complesso sistema a traliccio, raggiungendo il cielo, il sole, la luna. L'aria è leggermente profumata con spezie di pino, mentre i coni di carta catturano la luce eterea. Qualcosa si nasconde nell'ombra.

Le tue narici si accendono, infuse con il profumo dell'amarezza alfa. Il re si profila nell'oscurità nera come l'inchiostro - il suo volto, stratificato in verde. Coni di luppolo schiacciati cadono dai suoi palmi, rilasciando aromi di oli e resine. È il re alfa, sovrano del palato, liberato dalla sua nave come il genio magico di Aladino.

Incandescente nel tuo bicchiere, Alpha King Pale Ale a partire dal Three Floyds Brewing a Munster, Indiana, USA, assume le luci iridescenti dell'arancio, tinte di scarlatto. Una testa cremosa di morbido bianco incorona il corpo. Luppolo fresco e frutti tropicali - arance, meloni, melata, pesche e nettarine - riempiono il naso. Ti chiedi se Centennial, Cascade e Warrior sono la Santissima Trinità a cui appartiene Sua Maestà Imperiale. Potrebbe essere un'estensione del suo regno illuminato? È un discendente di Salomone e della regina di Saba, un colpo di splendore regale raramente visto sulla terra?

Mentre il Re ti rimbomba sulle labbra, un'esplosione di luppolo si lancia sulla lingua. Le montagne russe della gioia emergono, dipingendo le tue papille gustative con una spuma vivace. Senti i succhi che ti colano sul mento, dolci e profumati. Spezie aromatiche e fiori colpiscono in vivace animazione, intrisa di un equilibrio tra malto dolce e agrumi. L'amarezza ti afferra la gola e urli per un maggiore piacere.

Coloro che bramano la sua corona tengono in grande considerazione il Re Alpha. Ha guadagnato un seguito, sfidanti che si incontrano a Denver, in Colorado ogni autunno, in competizione per impadronirsi della corona come Alpha King nel suo rito. È il Alpha King Challenge, ospitato dall'inimitabile Chris Black alla Falling Rock Tap House.

Il 29 settembre 2006 è stata lanciata l'ottava competizione Alpha King - una in cui 64 birre sono state valutate da 15 giudici in una degustazione alla cieca, sponsorizzata da Hopunion, Brewing News e Three Floyds Brewing. La sfida, che cerca le birre più equilibrate, saporite e con un alto livello di 60 IBU e superiori, è aperta ai birrifici autorizzati e deve essere venduta commercialmente. I barleywines, sebbene ricchi di IBU, rientrano in una categoria diversa e sono esclusi da questa competizione.

La grande vittoria al primo posto è stata assegnata a Ed Bennett di Boundary Bay Brewing and Bistro a Bellingham, Washington per IPA imperiale, un doppio rame americano ramato. La sua tonalità corallina profonda danza con un bagliore nebbioso, come un tramonto tropicale. Aromi pungenti di pompelmo, arancia, caramello e abete rosso riempiono l'aria. Il gusto è turbolento, con una significativa base di malto e una montagna di luppolo, intriso di linfa di pino appiccicosa e liquore all'arancia. Vellutato e cedevole sulla lingua, persiste in un finale lungo e asciutto.

Jeff Bagby di Pizza Port Brewing a Carlsbad, California, ha vinto due premi per Hop Suey al secondo posto, e Cancella IPA prendendo un terzo vicino. Hop Suey Double IPA ha una consistenza cremosa con aromi fruttati e un'enorme presenza floreale-luppolo che rotola giù per la gola in un finale memorabile. A margine, Cancella IPA mette in mostra un atteggiamento della West Coast, riempiendo il naso di resina e tingendo la lingua di sorbetto al limone e malto dolce. Il luppolo pulito come il pompelmo appena tagliato spinge continuamente la folla, ma è temperato dal malto Crystal.

Ai vincitori è stato consegnato un premio in denaro di Hopunion, un buono regalo per il lievito di White Labs e un bicchiere commemorativo, realizzato da Rastal German Glassware. Barnaby Struve di Three Floyds incombeva sui festeggiamenti come lo stesso mascotte di Alpha King - verde dalle punte dei suoi capelli alle punte delle sue dita nodose.

Errr ... era davvero una maschera?

Saluti!
 

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