Ricetta gratinata di patate dolci salate

• Aprile 18, 2024

Sebbene la maggior parte delle famiglie abbia le proprie tradizioni alimentari speciali per le feste, molte accolgono con favore un nuovo piatto o due per combattere la noia. I sondaggi condotti sulle riviste nel corso degli anni hanno dimostrato che anche se quasi tutti li servono - di solito canditi (e molti con marshmallows malati dolci in cima) - patate dolci e dolci sono uno dei piatti meno preferiti tradizionalmente serviti nelle cene delle vacanze dal Ringraziamento a Capodanno . Per coloro che non si preoccupano delle versioni dolci, quanto segue Salato Patate Gratinate può diventare uno dei preferiti, anche con coloro che pensano di non amare le patate dolci o le patate dolci. Questo delizioso gratin contiene le antiche spezie autunnali - cannella, noce moscata, zenzero - ma non è stato aggiunto zucchero. Il piatto finito è sapido, cremoso e delizioso.

Per tua informazione, le patate dolci (polpa gialla) e le patate dolci (polpa d'arancia) vendute negli Stati Uniti e in Europa, sebbene verdure diverse di diverse famiglie botaniche, abbiano un sapore simile e possano essere usate in modo intercambiabile. Non confonderli con le vere patate dolci che sono totalmente diverse: più stellato, più secco, molto più grande, con polpa bianca. I veri ignami sono usati principalmente in Africa e nei Caraibi e non sono adatti per questa ricetta.

La salata patata dolce gratinata non è solo per cene di vacanza; si abbina bene con quasi tutte le carni ed è particolarmente buono con prosciutto, braciole di maiale o arrosto di maiale. Questa ricetta può trasformare gli odiatori dell'igname negli amanti dell'igname.

8 porzioni

2 chili di patate dolci, pelate e finemente tritate
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

2 tazze di panna montata pesante
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata appena macinata
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1. Preriscalda il forno a 375 °.
2. Spruzzare una casseruola quadrata profonda 9 x 9 "con spray antiaderente.
3. Cospargi le patate dolci con il sale e il pepe, mescola e mettile nella casseruola preparata.
4. Sbatti insieme la panna e le spezie.
5. Versare il composto sopra le patate dolci.
6. Copri bene la casseruola con un foglio e cuoci 45 minuti.
7. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere 45-60 minuti aggiuntivi o fino a quando le patate dolci sono tenere.

Quantità per porzione
Calorie 333 calorie da grasso 202
Calorie totali percentuali da: grasso 61% proteine ​​4% carboidrati 36%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 22 g
Grassi saturi 14 g
Colesterolo 82 mg
Sodio 328 mg
Carboidrati totali 30 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 474% Vitamina C 44% Calcio 0% Ferro 5%

Istruzioni Video: Tortino di patate dolci / Ricette contorni sfiziosi (Aprile 2024).