Ricetta classica miscela di condimento Cajun

• Potrebbe 3, 2024

Sembra che tutti adorino cucinare il cibo Cajun. Come resistere quando ogni piatto è così pieno di sapori deliziosi? Se ti piace preparare le tue miscele di condimenti, prova questa miscela classica di erbe e spezie. Ha appena abbastanza calore per far sapere a tutti che il piatto che stanno mangiando è puro Cajun.

Fa circa 1 - 1/3 tazze

4 cucchiai di sale marino
4 cucchiai di paprika
3 cucchiai di granuli d'aglio (tagliati a metà se si usa la polvere)
1 cucchiaio di pepe macinato fresco
2 cucchiai di granuli di cipolla (tagliati a metà se si usa la polvere)
2 cucchiai di pepe di Cayenna
2 cucchiai di foglie di timo essiccate, tritate
2 cucchiai di foglie di origano essiccate, tritate
2 cucchiai di foglie di prezzemolo essiccate, tritate

Frullare tutti gli ingredienti in una ciotola. Conservare in contenitori ermetici o vasetti lontano dalla luce o dal calore.


Note del cuoco
Se il pepe di Cayenna ti rende nervoso, riduci la quantità a metà e provaci. Puoi sempre aggiungere altro.

Per una consistenza più fine, versa tutti gli ingredienti in un robot da cucina e pulsa più volte. Ho un macinacaffè elettrico economico che uso esclusivamente per macinare erbe e spezie. È più pratico da usare rispetto a un robot da cucina ingombrante e richiede solo una rapida pulizia con un tovagliolo di carta per pulire!

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